什么东西可以代替臼杵

不锈钢小盆和擀面杖可以代替臼杵。

臼与杵。舂粮食或他物的容器和捣棒。

《易·系辞下》：“臼杵之利，万民以济。”《三国志·魏志·阮籍传》“官至步兵校尉”南朝宋裴松之注：“苏门山有隐者，莫知名姓，有竹实数斛，臼杵而已。”刘半农《学徒苦》诗：“腊月主人食糕，学徒操持臼杵。”

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蒜臼子，是中国民间捣蒜泥的专用器具。流行于华北、东北一带。形如中药店之“臼杵”。分臼窝和蒜锤两物。臼窝多为釉陶制品。由一个钵子和一个蒜锤组成，用的时候，握蒜锤，用力敲击容器里的蒜瓣等物体，直到成泥或碎沫。

蒜臼子还可以制作花生、大豆等等。通常材质大理石的用的比较多，材料容易弄到。过去经常用的是石制的。

捣药的工具主要由捣药筒、捣药杆、盖子组成，捣药杆又称为杵臼，按照材料的不同，又有不同的叫法，石制的叫石杵，木制的叫木杵，铜制的叫铜杵。

捣药的工具除了舂桶以外，药房常用的工具还有碾槽、戥子、药斗、包药纸、药筛等工具。舂桶除了可以用在药房捣药以外，也可以当作一种家庭用品，日常生活中可以将大蒜、花椒或者花生等食物放入其中进行捣碎。