如题所述
嬷嬷即乳母，也有可能是老年女仆人加上养母（在宫廷中虽然作为仆役但地位要比一般宫女要高）。清代皇室的乳保在宫廷中承担皇族婴幼儿的喂养、抚育和侍奉工作，一般为已婚女性，属宫廷仆妇群体。
嘉庆朝《钦定大清会典事例》明确记载，“选乳母保姆，顺治十八年（1681年）议准。总管太监等预期传之。即交各佐领、内管领将应选之人送进，交总管太监等选用。”
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清朝嬷嬷的选择要求：
清宫嬷嬷一般都是选自皇室奴仆之家，即正黄、镶黄、正白“上三旗”包衣佐领或内管领属下人户妇女，条件与明宫“奶口”相仿，自然是要年轻健康、品貌端正、性情温和、夫儿俱在、产后不久并已有哺乳经验、乳汁充足稠厚才能当选。
这些皇子嬷嬷的家庭虽属旗下包衣奴仆，但乳母之夫往往并非从事下贱杂役者，而是担任一定职务的中下级官员或皇家侍卫等身份，因为嬷嬷虽不须识文断字、知书达理，但却要温存善良，遵规守矩，懂得礼节，不能过于粗俗泼悍，以免对哺育的天家贵子产生不良影响。
另一方面，成为凤子龙孙的奶妈、奶公，在当时是很荣耀的身份，日后大都会因所哺婴儿长大封爵、身居显贵而得到优厚的报答，如果乳育之儿长大当了皇帝，嬷嬷还要受到诰封，地位更为荣崇。
这种“美差”是不会轻易降临到低微卑贱的下等奴仆头上的。清宫后妃临近分娩之时，由总管太监负责通知内务府各佐领，内管领将所荐嬷嬷送入宫候选。经总管太监从中挑选若干人，征得临产后妃同意即正式进宫当差，成为新出生皇子皇女的嬷嬷。
《总管内务府现行则例》中也有“阿哥（皇子）下乳母每人每年缎一疋、衣素一疋、纺丝一疋、纱一疋、绫一疋、锦绸一疋、夏布一疋、深蓝布四疋、棉花三斤”的规定。至于日常饮食因直接影响到乳汁质量，所以也有具体规定。
如载淳初生时其乳母供应“每日用鸭子半只，或肘子、肺头，轮流食用”，显然都是适应生乳补体之需。乳母之外，每个皇子还另有保姆（或称侍母）一到三人，一般是与乳母同时入宫当差，一起负责照看婴幼儿时期皇子的日常饮食起居。
参考资料来源：百度百科-嬷嬷
