制糖工程实验图书目录

以下是制糖工程实验图书目录的改写内容，详细介绍了各章节及其主要内容：

1. 甘蔗制糖化学管理术语：为后续实验提供专业词汇和理解基础。

2. 样品的采集与处理：

样品采集：详细说明采集甘蔗样本的方法。
样品预处理：介绍如何准备样品以便后续分析。

3. 工程实验数据处理：

误差分析：探讨实验数据的精度和误差来源。
有效数字与计算规则：规定数据处理中的计算标准。
数据处理方法：讲解数据整理和分析的具体步骤。

4. 甘蔗制糖实验：

实验一至十八详细介绍了各种制糖工艺实验，包括糖分测定、压榨效率测试等。

5. 常用试剂配制：

涵盖溶液浓度、防腐剂、澄清剂等各类试剂的配制和使用。

附录提供了各种温度改正表、校正系数表和对照表，为实验操作提供准确的数据参考。

本书共六章。第一章介绍制糖化学管理的有关专用术语；第二章介绍糖厂各种样品的采集和处理方法，减少、避免出现分析和实验误差；第三章为工程实验数据处理；第四章为甘蔗制糖实验主要仪器及使用方法，增加了部分先进仪器的介绍，如电子分析天平、WZZ-2SS数字式糖度旋光仪、UV-2802型紫外分光光度计、Del—ta320pH型酸度计、WAY-2S数字型阿贝折射仪等；第五章为本书重点内容，紧密围绕甘蔗制糖原理与技术课程，设计各种甘蔗制糖工程实验；第六章为制糖实验常用试剂的配制方法