樊川小肚至今已有几百年历史了？

樊川小肚，俗称蒲包肉。可溯至清代早期，距今约有300余年的历史，是江苏地道的汉族传统小吃。后来经过一代代码人的不断加工、改进，如今的“樊川小肚”已是声名远播，著名作家汪曾祺在小说《异秉》中也曾提及。
相传，在江都樊川古镇上，有一位名叫陆高俭的厨师 以制作“小肚”为生。一日，陆高俭外出，无意中捡到 “八仙”之一的铁拐李丢弃的破蒲席，他带回家后，在蒸“小肚”时当做柴草扔进灶膛烧了。谁知，破蒲席点火烧着 以后，满屋生香，那灶上正在蒸着的“小肚”也有了一股奇异 的香味， 食之令人满口生津，不忍停箸。从此陆家 的“小肚”，也就有了这股奇异的香味，陆家的生意就此好了起来，樊川小肚也就在周围几个县、镇出了名。
神话传说，一般无稽可查，但这个故事却告诉人们樊川小肚的悠久历史与独特风味。

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