腊八节的来历和风俗的简短介绍

腊八节，即每年农历十二月（腊月）初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。

在腊八节的由来传说中，流传最广泛的，最被认可的一种传说是牧女乳糜救佛祖。传说释迦牟尼修行，静坐六年仍然一无所获，饿得骨瘦如柴。这时一位牧女从旁边经过，给他了一碗粥。佛祖吃后，来到菩提树下幡然觉悟。

腊八节吃腊八粥是腊八节的风俗之一，腊八粥又叫七宝五味粥，它是一种由大米，红豆，花生等食材熬煮而成的粥，营养价值非常高，口感软糯，香甜。

到了腊八节，人们还会泡腊八蒜。腊八蒜是一种用醋泡制而成的蒜，因为制作的时间大多是在腊月初八而得名。成品腊八蒜色泽嫩绿，口感酸中带辣，非常下饭。

麦仁饭：

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。