如题所述
必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。但由于粗纤维含量高，大量进食后很难消化，对胃肠疾病患者及肝硬化患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。同时，竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。 同时，医院近日因吃笋引发的过敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人也随之上升。医生提醒市民，新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根，脾虚肠滑、年老体弱消化不良者更不宜多食。
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