如题所述
1. 日本菜有着三千多年的历史，深受中国传统饮食和欧洲饮食的影响，形成了独特的菜系。
2. 日本料理在制作方法上讲究精细，口味上重视原味，以海产品和新鲜蔬菜为主，注重色彩和摆盘艺术。
3. 日本料理随季节变化而变化，春季和夏季多使用海鲜和蔬菜，秋季则使用银杏和松枝等作为装饰。
4. 日本料理的器皿选择讲究，多使用瓷器和木制品，形状多样，既实用又具有观赏性。
5. 吃日本料理不仅是品尝食物，更是一种体验环境、氛围和文化的方式。
6. 标准的日本料理体验应在日式榻榻米上进行，尽管对习惯坐姿的中国人来说可能不太适应。
7. 日本料理中的一些经典菜品包括酱汤、刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司和色拉等。
8. 日式酱汤清澈见底，与中式和西式汤品有明显区别。天妇罗是油炸的什锦食品，而秋刀鱼则以其独特的烤制方式受到欢迎。
9. 生鱼片的等级根据部位不同而有所区别，腹部油脂丰富的部分最上等。
10. 寿司使用特制的寿司米，与醋拌匀后密封，制作出的寿司味道鲜美，吃法也有讲究。
11. 日本料理被评价为极其讲究形式和色彩，每一道菜都像是中国工笔画般精致，给人以美感。
12. 日本料理通常不以香气诱人，而是以冷艳、精致的外观呈现，反映出日本文化和民族的特点。
2. 日本料理在制作方法上讲究精细，口味上重视原味，以海产品和新鲜蔬菜为主，注重色彩和摆盘艺术。
3. 日本料理随季节变化而变化，春季和夏季多使用海鲜和蔬菜，秋季则使用银杏和松枝等作为装饰。
4. 日本料理的器皿选择讲究，多使用瓷器和木制品，形状多样，既实用又具有观赏性。
5. 吃日本料理不仅是品尝食物，更是一种体验环境、氛围和文化的方式。
6. 标准的日本料理体验应在日式榻榻米上进行，尽管对习惯坐姿的中国人来说可能不太适应。
7. 日本料理中的一些经典菜品包括酱汤、刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司和色拉等。
8. 日式酱汤清澈见底，与中式和西式汤品有明显区别。天妇罗是油炸的什锦食品，而秋刀鱼则以其独特的烤制方式受到欢迎。
9. 生鱼片的等级根据部位不同而有所区别，腹部油脂丰富的部分最上等。
10. 寿司使用特制的寿司米，与醋拌匀后密封，制作出的寿司味道鲜美，吃法也有讲究。
11. 日本料理被评价为极其讲究形式和色彩，每一道菜都像是中国工笔画般精致，给人以美感。
12. 日本料理通常不以香气诱人，而是以冷艳、精致的外观呈现，反映出日本文化和民族的特点。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
