如题所述
直接在藤蔓上结紫色果子的是落葵，属一年生缠绕草本。
落葵分为青梗落葵和红梗落葵两种。皆为蔓生，茎光滑，肉质，无毛，分枝力强，长达数米。青梗落葵茎绿白色，红梗落葵茎紫红色。
叶为单叶互生，全缘，无托叶。红梗落葵，叶绿色或紫红色;青梗落葵叶绿色。叶心脏形或近圆形或卵圆披针形，顶端急钝尖，或渐尖。一般有侧脉4~5对，叶柄长1~3厘米，少数可达3.5厘米。穗状花序腋生，长5~20厘米。花无花瓣，萼片5枚，淡紫色至淡红色，下部白色，或全萼白色。雄蕊5枚，花柱3枚，基部合生。花期6~10个月。果实为浆果，卵圆形，直径5~10毫米。果肉紫色多汁。种子球形，紫红色，直径4~6毫米，千粒重25克左右。
落葵为高温短日照作物，喜温暖，不耐寒。生长发育适温为25~30℃。发芽出苗始温为15℃，在35℃以上的高温，只要不缺水，仍能正常生长发育。其耐热、耐湿性均较强，高温多雨季节仍生长良好。故在中国各地均可安全越夏。多数地区在高温多雨季节生长更旺盛，是江南7、8、9月雨季的重要淡季蔬菜。
落葵果实
落葵的营养价值很高，每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克，还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克。
落葵以嫩茎叶供食，可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。
落葵全株可入药。种子和叶片入中药，味甘、微酸、冷滑，有散热、利尿、润泽人面、清热凉血之功效。
落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫，加上攀缘生长，可作篱笆式栽培，有立体绿化的效果，极具观赏价值。
直接在藤蔓上结紫色果子的植物叫 落葵。
葵：古已有之的新菜——胜日寻芳（186）
落葵，落葵科落葵属植物。中国本土植物。原产亚洲热带地区。
近年流行的时尚菜“紫角叶”、“木耳菜”其实就是落葵。有人说它是新引进的洋菜，其实不然，它在汉代就已是中国人的盘中餐。
“落葵”之名出自汉末的《名医别录》：“落葵，味酸，寒，无毒。主滑中，散热。实，主悦泽人面。一名天葵，一名繁露。”
南朝梁弘景在《本草经集注》中则提到：“落葵，又名承露，人家多种之。叶惟可（食+正）鲊，性冷滑，人食之，为狗所啮作疮者，终身不差。其子紫色，女人以渍粉傅为假色，不入药也（《本草纲目》作‘少’）。”作为古代重要蔬菜的“葵”，指的是冬葵。落葵叶既似葵，又可作菜，所以也叫“葵”，但它与冬葵不但不同属，连科也不同，冬葵是锦葵科锦葵属植物。
李时珍在《本草纲目》中说：“落葵叶冷滑如葵，故得葵名。释家呼为御菜，亦曰藤儿菜。《尔雅》云：蔠葵，繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。而蔠、落二字相似，疑落字乃蔠字之讹也。”不过也有人说“落”指的是篱笆，因为落葵是长于篱笆上的葵菜，福建人就称它为“篱笆菜”。
明代时人们肯定还在食用落葵，因为李时珍在《本草纲目》中就提到：“落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬、合肉皆宜。” 《本草纲目》还提到落葵别名“胡燕脂”：“八九月开细紫花，累累结实，大如五味子，熟则紫黑色。揉取汁，红如燕脂，女人饰面、点唇及染布物，谓之胡燕脂，亦曰染绛子，但久则色易变耳。”
“木耳菜”之名则出于清代的《植物名实图考》：“落葵，承露也。大茎小叶，华紫黄色，即胭脂豆也。湖南有白茎绿叶者，谓之木耳菜，尤滑。”看来清代的人还在食用落葵。至于“紫角叶”之名，似乎只流行于上海，其名由来不得而知，猜测因其花似“紫角”而叶可食也。
虽然落葵未曾离开过中国人的餐桌，但我觉得它可能一直是个少数地区食用的“小众蔬菜”，或人们偶尔食之的“尝鲜蔬菜”，没有像冬葵那样火爆过，就如当今，即使多有鼓吹，但它还是未能进入北方的菜市场。
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