如题所述
年夜饭吃京酱肉丝、凉拌皮蛋、红烧猪蹄、糖醋里脊等菜寓意好。
1、京酱肉丝(富贵吉祥)
嫩滑的肉丝被浓郁的酱汁包裹着,再搭配上黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝,卷上鸡蛋皮或者豆腐皮吃,一口下去,满嘴都是烤鸭味儿。
2、凉拌皮蛋(花开富贵)
一盘嫩滑鲜香的凉拌皮蛋,不仅好吃、好做,而且寓意非常好。
3、红烧猪蹄(发财就手)
年夜饭的餐桌上做上一盘红烧猪蹄,寓意“发财就手”,在新年里可以抓获更多的财富和幸福。
4、糖醋里脊(红红火火)
颜色红亮、酸甜适口的糖醋里脊相信很多人都喜欢吃,年夜饭的餐桌上来这样一盘菜,保证孩子们喜欢吃。
年夜饭习俗
一年一次的年夜饭,是全家都要动员的大餐,家家户户都会摆上平日里很少见的,或是寓意吉祥的菜品,这也是对来年美好生活的期许。年夜饭吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。
由于地理气候方面原因,除夕、春节之际北方还处于万物闭藏的寒冬,冬天的北方地区冰天雪地,白茫茫一片,基本上没办法种植作物,可选用的食材不多,过年多吃饺子。而南方地区,尤其是沿海一些地方,基本上四季绿意盎然,南方冬季在蔬果等食材上占有极大的优势,所以在饮食的选择上具有更多的选择性。
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