体现黄河流域原始农耕文化成就的是

体现黄河流域原始农耕文化成就的是种植粟。

可以说，黄河滋润的中原大地，连同土地上孕育出的农耕文明，奠定了中华文明绵延数千年的基础。可以说，农业是文明之母，黄河流域为中华民族孕育了灿烂辉煌的农耕文明。黄河流域农业的起源，奠定了农耕文明的基础。

绵延万里、奔流不息的黄河，自古以来就是人类繁衍的沃土和文明的孕育之地。《孟子·滕文公上》曾记载黄河流域“草木畅茂，禽兽繁殖”。据相关资料显示，黄河流域是最早栽培粟和黍的地方，是种植这两种作物的旱地农业起源的大温床。粟，俗称“谷子”，脱壳之后称“小米”。黍，也称为“糜子”，去皮后称“黄米”。

中华文明以农耕文明为基础，最早体现黄河流域原始农耕文化成就的是种植粟和黍。 在中国古代主要粮食作物中，粟和黍一直占据着重要地位。粟黍作物是中国起源的重要农作物，使得我国也逐渐成为世界上重要的农业起源地。

粟黍的作物习性与黄河中上游的生长环境完全契合，其耐旱、耐瘠、生长力强的特点，也使其在黄河上游的山地边缘地区，被栽培、起源之后迅速向西传播。大约在西周以前，中原地区的农业种植就主要以粟黍为主。春秋到汉代时，中原农业作物已有“五谷”“九谷”之说。故此，中原人又被称为“粮食之民”。

仰韶是中国农耕文明的源头

仰韶文化是一个以农业为主的文化，是刀耕火种的代表，是中国史前文化之巅峰，中国农耕文明的起源，点亮人类早期文明的第一缕曙光。

仰韶文化是新石器时期的重要文化，也是新石器时代的开端和标志。制陶业、农业、家畜饲养业和磨制石器制造业的出现，是新石器时代早期文化的要素。

仰韶时期的人们过着以粟作（或称为旱作）农业为主，畜牧、渔猎和采集为辅的定居生活，展现了从“茹毛饮血”到“刀耕火种”的史前社会变迁。仰韶文化时期的生存环境、居住模式、村落形态、经济手段、日常生活等文化形态，是原始社会到氏族社会、渔猎文明向农耕文明过渡的见证。