如题所述
准备材料：宽粉、清水。
1、首先把宽粉放到大碗中，然后倒入适量的清水。
2、水倒好后，把宽粉清洗干净。
3、起锅倒入适量的清水。
4、水倒好后，把宽粉放入锅中，大火烧开，水开后关火，宽粉不要捞出来，放在锅中泡软。
5、完成。
泡宽粉条最好用温水，手放进水里稍微会有些烫。温度大概在30℃到50℃左右即可。一般来说，用温水泡30分钟左右，粉条即可泡软。未泡开的宽粉不仅会把菜里的汤汁吸掉，还会造成糊锅的麻烦。
宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。
扩展资料：
宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品。
宽粉主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康；宽度区分于中粉和细粉，大约为0.7到3厘米。
参考资料来源：
冷水倒掉，再将40－60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2－3小时左右。在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团。也要根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的。
千万不要直接用开水去浸泡，因为是全干粉，这样会导致把粉条的表皮，导致表皮脱淀，里面还有硬芯，捞起来待用备煮。
扩展资料
看形状：当在挑选宽粉的时候，如果看到宽粉比较不整齐，中间还会有很多的断头，那么这样子的宽粉是比较差的。好的宽粉形状是比较整齐的，断头也极少。
闻气味：当我们在挑选宽粉的时候，可以把宽粉拿起来闻一下它的气味，如果能闻到豆类、薯类这些淀粉本身所应该有的芳香气味，没有掺杂其它的气味，那么这样子的宽粉质量比较好。如果闻宽粉时没有气味或者是有比较奇怪的味道，那么这样子的宽粉质量比较差。
本回答被网友采纳宽粉用开水浸泡软的快，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：宽粉200g、香菜适量、食盐适量、干辣椒2个、生抽适量、调和油适量。
1、宽粉提前用开水浸泡。
2、沥干水分放入盘中。
3、锅中放油加入干辣椒炒香。
4、放入宽粉炒匀。
5、加盐、生抽和香菜，翻炒均匀。
6、盛出，完成。
本回答被网友采纳用温水。
宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。
宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品！
宽粉条质地坚硬，泡宽粉条最好用温水，手放进水里稍微会有些烫。温度大概在30℃~50℃左右即可。一般来说，用温水泡30分钟左右，粉条即可泡软。如果光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。未泡开的宽粉不仅会把菜里的汤汁吸掉，还会造成糊锅的麻烦。
此外，更不能用开水浸泡。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用开水浸泡。这样粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经被浸泡的变烂变粉了。如果再做菜，就容易烂成糊状。
宽粉主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康！
