如题所述
因为在它的花盘下面的茎部，有一种奇妙的“植物生长素”。这种生长素有两个特点：一是它能刺激向日葵的快速分裂、繁殖，促进向日葵的生长发育；二是它会受到光的抑制，所以向日葵背光的那一面，一直长得比向光面快，茎便托着向日葵的花盘，朝太阳的方向弯曲，随着太阳的空中的移动，所以向日葵会随着太阳转动。
拓展资料：
向日葵（拉丁文：Helianthus annuusL.），是菊科向日葵属的一年生草本植物。高1～3.5米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端。
总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。
原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。
葵花向太阳的主要原理是花盘下面的茎部含有一种奇妙的“植物生长素”，这种“植物生长素”，有两个特点：背光——一遇到光线照射，背光部分的生长素会比向光部分多；第二，能够刺激细胞的生长，加快分裂，增殖。
清晨旭日东升，向日葵花盘下面茎秆里的植物生长素，转移到西边背光的一面去，并刺激背光一面的细胞迅速增殖。于是背光一面比向光的一面生长得快，结果使整个花盘朝着太阳弯曲。随着太阳在空中的移动，植物生长素在茎里也不断地背着阳光移动，像“捉迷藏”一样。这样，向日葵就老是跟着太阳旋转。不过，当结子以后，花盘的重量增大，就把“头”低下，再也转不动了。
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向日葵为什么会向着太阳
冷知识科普向日葵为什么集体低头？不再围着太阳转了？
