钾肥有什么作用？缺钾时表现什么症状？

钾是酶的活化剂，参与体内各种重要反应，在核酸和蛋白质的部分形成过程中，也起到活化剂的作用。钾能促进蛋白质的合成，所以钾肥充足时，形成蛋白质较多，组织成熟。适量的钾可促进细胞分裂和增大，增强枝条径向生长，使枝条发育充实，提高抗寒、抗旱和抗病能力，以及采后坚果的耐贮性，同时促进树体对氮素的吸收。栗树缺钾时，叶片小，叶缘变黄，并出现坏死组织，发生赤褐色枯斑，叶缘常向上卷曲，果实小，含糖量降低，坚果品质和耐贮性下降。

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