红薯粉包饺子怎么和面？急！！！！！！！谢谢

红薯粉没有粘性所以必须要加一点别的东西，
一:可加蒸熟的芋头按照一比一的比例和面。

二:可加香芋不过粘性较差。芋头要带皮蒸熟不能去皮在蒸。如果去皮在蒸芋头有疤和面时会有一个个小疙瘩会影响口感。
红薯粉如何做饺子皮？
1.
红薯粉淀粉做饺子皮
，取温开水3公斤，在温水中加入1公斤红薯淀粉，将其搅匀后，加入7～8公斤开水（试淀粉干湿而定），

2.
将其搅拌均匀，再一次性加入淀粉3公斤、将其搅拌均匀后，倒入和面机内，
3.
同时，加入红薯淀粉10公斤，搅拌和面20分钟左右，

4.
适当加入少量的高精面粉搅拌和面至能看到面团有光泽为止，再和普通饺子皮一样擀皮即可。

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