五粮液集团有限公司文化

宜宾，这个历史悠久的多民族聚居地，拥有深厚的酿酒传统。各个时期，当地民族如僚人、僰人、鬏鬏苗人等，凭借世代相传的技艺，创造了独特的美酒。例如，先秦时期的清酒、秦汉的蒟酱酒，以及三国时期的果酒，都是他们智慧的结晶，展示了古代中国人对酿酒艺术的独特见解。

南北朝时期，彝族人采用小麦、青稞和玉米等粮食的混合酿酒技术，开创了多元粮食酿酒的先河，这就是著名的咂酒。其独特的酿酒方式，如煮熟粮食、添加酒曲、密封发酵，直至饮用时通过竹管吸饮，形成了独特的饮用体验。

唐代，戎州官坊的“春酒”因杜甫的赞美而闻名，其后改名为“重碧酒”。杜甫的诗句“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”生动描绘了酒与地方特产的交融。而在五粮液的酿制过程中，宋代姚氏家族的“姚子雪曲”起到了关键作用，它融合了五种粮食，奠定了五粮液的基础。

明朝初年，陈氏继承和发展了“姚子雪曲”，并总结出独特的陈氏秘方。这种酒因其丰富的口感和多粮配方，被称作“杂粮酒”或“姚子雪曲”。五粮液的名字，源于晚清举人杨惠泉的赞誉，他认为“五粮液”这个名字既雅致又通俗，恰好体现了酒的精髓。自那时起，五粮液的声誉流传至今，已逾百年。

至今，宜宾保留的明朝老窖见证了五粮液的历史变迁，这些老窖的使用，延续了这一传承千年的酿酒技艺。五粮液的故事，不仅是酒的传奇，更是中国传统文化与匠心独运的完美结合。

五粮液集团有限公司位于“万里长江第一城”中国西南腹地的四川省宜宾市北面的岷江之滨。其前由50年代初几家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。 五粮液集团有限公司是以五粮液及其一系列酒的生产经营为主，现代制造业、现代工业包装、光电玻璃、现代物流、橡胶制品、现代制药等产业多元发展，具有深厚企业文化的特大型现代企业集团。