红薯粉怎么煮好吃

红薯粉，这一富含营养的美食，不仅健康，更含有对抗癌症的神秘力量。它含有的铁、钾、锌等微量元素，能够软化血管、增强食欲，甚至有助于维持健康的体重。那么，如何煮出酸辣可口、美味又简单的红薯粉呢？接下来，让我们一起学习这道令人垂涎的酸辣红薯粉做法。

所需食材：

* 干红薯粉100克

* 肉末100克

* 蒜末4克

* 姜末3克

* 葱花适量

所需调味料：

* 食用油8克

* 豆瓣酱2克

* 盐1克

* 酱油2克

* 鸡精2克

* 醋3克

* 干辣椒5个

* 料酒1克

做法：

1. 锅中倒入适量食用油，当油温升至六成热时，放入肉末炒散。淋入料酒去腥，然后加入豆瓣酱、姜、蒜末炒香。

2. 接着，倒入200毫升清水，放入干红薯粉、盐和酱油。用中火焖煮10分钟左右，直到红薯粉变软。

3. 调入鸡精、醋，用铲子搅拌均匀，炒至入味。此时，你会闻到令人垂涎的酸辣香气。

4. 最后，装盘并撒上葱花，这一道酸辣可口、美味又简单的红薯粉就完成啦！

小贴士：

1. 为了使红薯粉更加美味，建议使用新鲜的食材，如肉末、蒜末和姜末。

2. 在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加菜品的酸辣度。

3. 红薯粉中的微量元素丰富，长期食用有助于健康，是家常美食的不二之选。