如题所述
其实海鱼只要是新鲜的,吃起来多不会太差的,至少比淡水鱼好吃多了,要说哪种海鱼最好吃的话,这个还真没有什么标准答案的,毕竟每个人的口味多是不一样的,往往你感觉不错的海鱼,在其他人的口中,也就是一般化
不过有几种海鱼,还是符合大众口味的,不敢说这几种海鱼有多好吃,但确实要比一般的海鱼好吃多了,认可的人数也要多一点,也就是下面这几种海鱼了
第一种海鱼:
鲅鱼,鲅鱼的吃法就比较多了,比较传统的吃法就是清蒸鲅鱼,红烧鲅鱼了,但在威海那边,鲅鱼的吃法又多了许多新花样了,其中比较出名的吃法,就是鲅鱼水饺,鲅鱼包子了,我个人在山东威海旅游的时候,也吃过几次鲅鱼做的水饺
说实话这个鲅鱼水饺,确实要比一般的水饺好吃多了,而且吃起来还感觉不到鱼腥味,饺子的个头还比较大,听威海当地人说,正宗的鲅鱼水饺,一个碗里最多放三到五个水饺,碗就放不下了,当然我是没有遇到过的,不过饺子的个头确实不小
第二种海鱼:
黄花鱼,这个黄花鱼,分为大黄花鱼和小黄花鱼二种,通常情况下,大黄花鱼多是酒店用的多,小黄花鱼多是家里用的多,在价格上来顺,大黄花鱼的价格,也要比小黄花鱼贵上许多
但真正吃起来的话,我个人感觉,还是小黄花鱼好吃的多,鱼肉也要鲜嫩的多,就是鱼刺稍微多了点,不过要是油煎小黄花鱼的话,那么就可以无视那点鱼刺了,应为鱼刺多己经被煎软了
第三种海鱼:
带鱼,带鱼也是海鱼中,最常见最经济的海鱼了,而且带鱼的营养价值,也是比较丰富的,吃起来的味道也是不错的,但我个人建议,在处理带鱼的时候,不要把带鱼身上的那层银光脂给去掉,应为那是带鱼最有营养的地方了
而且带鱼的烹饪方法,还是比较简单的,常见的带鱼做法,就是清炖带鱼,红烧带鱼,油煎带鱼三种了,这三种带鱼做法,我个人比较喜欢的是油煎带鱼了,应为这样的做法,是吃不到什么鱼刺的,吃起来的口感,也是不错的