杭州美食有哪些？有哪些美食攻略值得推荐？

杭州这个城市，是国内有名的旅游城市了，根据资料显示，每年来杭州旅游的人数，多是数以万计的，而且在杭州这座城市里，不仅有着自然的风光景色，还有许多地道的杭州美食，其中有代表性的杭州美食，就有下面几种

第一种：

杭州西湖醋鱼，这道西湖醋鱼，是杭州地道的特色美食了，根据资料显示，最早的西湖醋鱼到现在己有二百多年的历史了，而且这道西湖醋鱼，在烹饪的方法上，是比较讲究的，通常在做西湖醋鱼的时候，多要先把鱼，放到清水里饿养二天

这样的好处就是，可以把鱼肚子里的排泄物，多给排干净了，也能把鱼的泥土味给去掉不少，而且在烹饪的时候，也有严格要求的，通常来说，就是把鱼烹饪3-5分钟左右，就要出锅了，然后再往鱼的身上浇一层糖醋就行了，所以还是很考验厨师的手艺的

第二种：

杭州东坡肉，这道东坡肉，也是杭州的特色美食了，根据资料显示，这道东坡肉到现在己有二百多年的历史了，而且这道东坡肉，还是苏东这个大诗人，无意中制作出来的，所以当时的百姓们，就东坡肉的叫起来了

而且这道东坡肉，色泽红亮，酥烂无比，用筷子可以毫不费力的把肉给夹烂了，虽然东坡肉在外表看上去，是很肥很腻的，但真正吃起来的时候，你会感觉一点多不腻的，还有一股肉香味，在唇齿之间回味着

第三种：

杭州龙井虾仁，这道龙井虾仁，也是杭州的特色美食了，根据资料显示，这道龙井虾仁到现在也有二百多年的历史了，而且这道龙井虾仁在烹饪的时候，也是比较讲究的，用的虾仁必须是新鲜的玉白虾仁，茶叶必须是新鲜的嫩茶叶

所以做好后的龙井虾仁，在颜色上是绿白二个颜色的，吃起来即能感觉到虾仁的鲜嫩，又能感觉到茶叶的清香味，所以这道龙井虾仁，在味道上是独特的，也是回味无穷的