怎么做手工油面？

主料：

油面少许

胡萝卜一小节

生菜一小把

瘦肉一块

鸡蛋三个

辅料：

老抽一勺

豆瓣酱一勺

料酒半瓶盖

姜一块

淀粉一勺

油适量

1.青菜先洗干净备用

2.锅里热锅热油，放入鸡蛋，煎荷包蛋会吧！依次煎好

3.切切成丝，我们老家是切末，楼楼偷懒了

4.放入姜和老抽，楼楼又放了点淀粉，老家猪肉香，没有放这个

5.热锅热油，爆香生姜

6.放入肉翻炒，放入料酒去腥，加了一点黄豆酱，炒到吸收掉酱即可

7.胡萝卜切几片下来备用

8.加入热水，是的，就是热水

9.下面条

10.放入胡萝卜

11.最后放入青菜，这就好了，千万不要加盐，很咸

述

12.小讲究是面先盛起来

13.最下面是肉，对了，这个肉超级嫩，然后是鸡蛋，然后是面，最后在放上鸡蛋，还有面汤