如题所述
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-07-25
这个字是：焖（men,读一声），焖饼、焖饭。
第2个回答 2016-07-25
焖拼 音 mèn 部 首 火
笔 画 11
五 行 火
繁 体 焖
五 笔 OUNY
生词本
基本释义 详细释义
盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。
百科释义
焖（焖），拼音：mèn，基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。烹调技法：将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分：卤焖、原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等。
笔 画 11
五 行 火
繁 体 焖
五 笔 OUNY
生词本
基本释义 详细释义
盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。
百科释义
焖（焖），拼音：mèn，基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。烹调技法：将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分：卤焖、原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等。
