昨天刚做的卤水，今天就出泡沫了
正常的，那是肉类制品内部的杂质而已！卤汤放在大锅内,再加入一些水、盐、葱、姜。 将要卤制的原料(如鸡、鸭、猪肉、猪手、牛肉、猪舌等)先用开水煮一下,捞出洗净血沫,放入卤汤内,上火烧开,撇尽泡沫即可。
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第1个回答 2019-03-30
如果是卤东西的时候有泡沫是正常的，但是也不是很多泡沫，因为焯水把杂质什么的去掉了，如果没卤东西只是加热甚至放那就有泡沫那就是汤坏了，
第2个回答 2018-10-02
里面有食材吗？
