韭菜可以割几次

韭菜一年可以割十次左右。
韭菜是我国特有的蔬菜。

韭菜的最大特点就是一年可以收割好几次，所以供应的 时间很长，春、夏、秋、冬四季几乎都可以吃到韭菜。

韭菜是一种多年生的草本植物，它在地下长着不太明显 的鳞茎，在鳞茎里贮藏了许多营养物质。就是依靠这些营养物 质，使韭菜割掉以后能很快地再生长。

韭菜并且有一个特有的优点：叶子生长得特别快。当把它 的叶割去以后，新的叶子就会很快地再生长。

韭菜在北方多半是春天或夏天播种，春播在4〜5月下 种，到7 ~ 8月就可以定植;夏播在7月下种，要到第二年4月 定植。南方多半是秋播(10月下种），到第二年秋天定植。

定植后经过半年，即可以收割。但是，为了使地下的鳞茎 生长得好一些，常常要等秧苗生长一年以后才开始收割。以后 每隔30〜40天就可以收割一次。如果管理得好，则自春天到 秋天可以收割4〜6次。

在每次收割以后，要把地面耙平，使畦面土壤疏松，并且 当新叶长出土面时，就该及时进行施肥和灌溉。这样到7〜8 月间，韭菜就会抽薹开花，还可以吃它鲜嫩的薹。

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