芝士蛋糕烤了30分钟是蓬松的,为什么过了再烤45分钟的时候就变瘪了?

如题所述

正常,蛋糕在膨大过程中产生气体,过会瘪了说明快熟了,如果你是轻乳酪说明你打的不够,重乳酪的话基本上不会有膨大的迹象
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第1个回答  2016-01-02
因为水分蒸发的太多了!

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