如题所述
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。
北京著名小吃
豆汁
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
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小窝头
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。
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芸豆卷
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。
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肉末烧饼
由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。
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爆肚
鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。
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炒疙瘩
可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。
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驴打滚
即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。
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焦圈
为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。
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烧麦
北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
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仿膳豌豆黄
碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。
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艾窝窝
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。
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豆汁
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
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小窝头
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。
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芸豆卷
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。
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肉末烧饼
由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。
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爆肚
鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。
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炒疙瘩
可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。
相关的著名企业：
驴打滚
即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。
相关的著名企业：
焦圈
为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。
相关的著名企业：
烧麦
北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
相关的著名企业：
仿膳豌豆黄
碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。
相关的著名企业：
艾窝窝
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作
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第1个回答 2018-08-23
中国广东省广州市西关小吃最多
第2个回答 2014-03-20
广州市
第3个回答 2024-09-04
寻觅吃货天堂：探寻中国小吃最丰富的城市
提起美食，中国可谓是名副其实的饕餮盛宴。从精致的宫廷御膳到街头巷尾的小吃，每一口都令人回味无穷。在这片美食天堂中，哪个城市能称得上是小吃之王呢？踏上美食之旅，让我们一探究竟。
寻味广州，舌尖上的狂欢
广州，这座南方的都会，向来以其多元的饮食文化著称。从早茶的精致点心到夜宵的烟火气，广州的小吃可谓是五花八门，令食客目不暇接。
来到街头巷尾，虾饺、烧卖、肠粉这些经典广式点心自然是必尝之选。再来一份香喷喷的云吞面，爽滑的面条配上鲜美的汤底，简直让人欲罢不能。到了晚上，各式夜市摊档热闹非凡，煎炸臭豆腐、烤生蚝、糖水等小吃更是让人垂涎三尺。
探索长沙，辣味的诱惑
如果说广州的小吃是温柔的抚慰，那么长沙的小吃便是火辣的刺激。这座有着星城之称的城市，以其不拘一格的湘菜闻名，其中小吃更是以辣著称。
来到长沙，一定要尝尝臭豆腐。经过发酵的臭豆腐，炸至外酥里嫩，再淋上秘制的酱料，一口咬下去，那股独特的味道瞬间征服味蕾。还有那闻名遐迩的嗦粉，细细的米粉配上麻辣鲜香的汤底，让人嗦得停不下来。
漫步成都，麻辣的江湖
成都，四川省的省会，号称美食之都，其小吃更是以麻辣鲜香征服了无数食客。
来到成都，火锅自然是当仁不让的主角。红彤彤的锅底，沸腾的汤汁，各式各样的食材在里面翻滚，每一口都是鲜香麻辣，让人欲罢不能。除了火锅，成都的小吃也是琳琅满目。担担面、钟水饺、龙抄手、兔头等，每一样都代表着成都的独特风味。
回味西安，古都的滋味
西安，这座有着悠久历史的古都，其小吃也承载着浓厚的历史底蕴。
来到西安，羊肉泡馍是一定要吃的。掰碎的馍馍在浓香的羊肉汤中翻滚，吸足了汤汁，配上各种调料，一口咬下去，满足感爆棚。还有那香脆的肉夹馍，酥脆的面皮包裹着肥瘦相间的五花肉，再撒上些许辣子，让人回味无穷。
多元上海，海派的风情
上海，这座繁华的国际都市，汇聚了来自全国各地的美食，形成了独具特色的海派饮食文化。
来到上海，生煎包是首屈一指的小吃。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口下去，汤汁四溢，令人赞不绝口。还有那街头巷尾的葱油饼，酥脆的饼皮，香葱的点缀，每一口都是上海风情的缩影。
各领风骚，舌尖上的盛宴
从广州的精致到长沙的火辣，从成都的麻辣到西安的古朴，从上海的海派到成都的包容，中国每个小吃丰富的城市都代表着不同的饮食文化，呈现出一幅丰富多彩的美食画卷。
在这些小吃天堂中穿梭，品味着不同城市的舌尖盛宴，既是一场味蕾的享受，更是一次文化的探索。不妨背上背包，踏上美食之旅，让味蕾在不同的城市中尽情舞蹈。本回答被网友采纳
提起美食，中国可谓是名副其实的饕餮盛宴。从精致的宫廷御膳到街头巷尾的小吃，每一口都令人回味无穷。在这片美食天堂中，哪个城市能称得上是小吃之王呢？踏上美食之旅，让我们一探究竟。
寻味广州，舌尖上的狂欢
广州，这座南方的都会，向来以其多元的饮食文化著称。从早茶的精致点心到夜宵的烟火气，广州的小吃可谓是五花八门，令食客目不暇接。
来到街头巷尾，虾饺、烧卖、肠粉这些经典广式点心自然是必尝之选。再来一份香喷喷的云吞面，爽滑的面条配上鲜美的汤底，简直让人欲罢不能。到了晚上，各式夜市摊档热闹非凡，煎炸臭豆腐、烤生蚝、糖水等小吃更是让人垂涎三尺。
探索长沙，辣味的诱惑
如果说广州的小吃是温柔的抚慰，那么长沙的小吃便是火辣的刺激。这座有着星城之称的城市，以其不拘一格的湘菜闻名，其中小吃更是以辣著称。
来到长沙，一定要尝尝臭豆腐。经过发酵的臭豆腐，炸至外酥里嫩，再淋上秘制的酱料，一口咬下去，那股独特的味道瞬间征服味蕾。还有那闻名遐迩的嗦粉，细细的米粉配上麻辣鲜香的汤底，让人嗦得停不下来。
漫步成都，麻辣的江湖
成都，四川省的省会，号称美食之都，其小吃更是以麻辣鲜香征服了无数食客。
来到成都，火锅自然是当仁不让的主角。红彤彤的锅底，沸腾的汤汁，各式各样的食材在里面翻滚，每一口都是鲜香麻辣，让人欲罢不能。除了火锅，成都的小吃也是琳琅满目。担担面、钟水饺、龙抄手、兔头等，每一样都代表着成都的独特风味。
回味西安，古都的滋味
西安，这座有着悠久历史的古都，其小吃也承载着浓厚的历史底蕴。
来到西安，羊肉泡馍是一定要吃的。掰碎的馍馍在浓香的羊肉汤中翻滚，吸足了汤汁，配上各种调料，一口咬下去，满足感爆棚。还有那香脆的肉夹馍，酥脆的面皮包裹着肥瘦相间的五花肉，再撒上些许辣子，让人回味无穷。
多元上海，海派的风情
上海，这座繁华的国际都市，汇聚了来自全国各地的美食，形成了独具特色的海派饮食文化。
来到上海，生煎包是首屈一指的小吃。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口下去，汤汁四溢，令人赞不绝口。还有那街头巷尾的葱油饼，酥脆的饼皮，香葱的点缀，每一口都是上海风情的缩影。
各领风骚，舌尖上的盛宴
从广州的精致到长沙的火辣，从成都的麻辣到西安的古朴，从上海的海派到成都的包容，中国每个小吃丰富的城市都代表着不同的饮食文化，呈现出一幅丰富多彩的美食画卷。
在这些小吃天堂中穿梭，品味着不同城市的舌尖盛宴，既是一场味蕾的享受，更是一次文化的探索。不妨背上背包，踏上美食之旅，让味蕾在不同的城市中尽情舞蹈。本回答被网友采纳
