如题所述
大薯
又名脚板薯，参薯、黎洞薯、薯子等，
薯蓣科缠绕草质藤本，农村常有栽培。块茎作蔬菜食用，部分地区作“淮山药”入药，有滋补强壮的作用，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，新鲜块茎有毒，煮或炒熟后即无毒，可供食用。
又名脚板薯，参薯、黎洞薯、薯子等，
薯蓣科缠绕草质藤本，农村常有栽培。块茎作蔬菜食用，部分地区作“淮山药”入药，有滋补强壮的作用，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，新鲜块茎有毒，煮或炒熟后即无毒，可供食用。
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第1个回答 2020-02-01
大薯，肉质粗，没有淮山肉肉细腻，营养也没那么高。
