黄瓜怎么做最好吃？

黄瓜是一种常见的蔬菜。做法有很多，可以单做，也可以做与其他食材搭配着做。如果说怎么做最好吃，那就是见仁见智的事了。

黄瓜的家常做法有以下几种：

黄瓜蘸酱。这是一种最省事的吃法，把新采摘的黄瓜，洗干净，可以去皮，也可以不去皮，切成手指粗细的长条，再来点黄豆酱，就可以蘸着吃了。

凉拌。把黄瓜拍碎或切成丝，然后，加上盐、醋、香油调拌，即可食用。如果再切点熟牛肉，那就变成凉拌牛肉，味道更美了。

做汤。可以直接做成黄瓜汤。也可以与西红柿一起做成汤。再打入蛋花。色彩诱人，味道鲜美。

腌制。腌制的方法有很多。可以酱腌，也可以咸腌。有一种腌制黄瓜的方法特别复杂，也特别好吃。大致做法是，把黄瓜切成长条状，再加入蒜瓣、红辣椒，最后把熬制好的调料汁。很快就能腌制好。吃的时候，黄瓜翠绿，辣椒火红，蒜瓣雪白，油汪汪的，单是颜色就已经令人食欲大增了。吃起来，咸中带香，香中有辣，特别爽脆。我感觉那是一种最吃的做法。

包子或饺子。做包子或饺子的时候，要选择老一点的黄瓜，太嫩的话，出水太多。我在饭店吃过一次，味道还是很不错的。

烙黄瓜托子。做法类似于烙饼。把黄瓜切成丝，加入面粉和水，调成糊状。然后锅里加少量油，进行烙制，味道特别新鲜。

当然，黄瓜的吃法还有很多，暂时提供以上这些。

黄瓜的做法太多了，而且每种做法我都感觉特别好吃，因为我本身就很爱吃黄瓜，所以它不管怎么做，都是我的最爱。现在就给大家介绍一下黄瓜的几种家常做法，一定会特别简单，也特别好吃。

先说我最爱的拍黄瓜，拍黄瓜特别的简单，材料：嫩黄瓜两根，蒜末（依据个人口味，我比较喜欢吃蒜，所以会多放），醋。将黄瓜洗干净去皮，切段，然后用菜刀将黄瓜拍碎备用，找一个大碗似的器皿，将黄瓜和蒜末，醋一起凉拌，静置两三分钟，一盘拍黄瓜就完成了，是不是很简单吖，配料也是特别的简单。

第二个比较有营养的，小孩子更要多吃，材料也是选择两根黄瓜，需要三个鸡蛋，将黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用，锅中倒入少许油，等油热了，倒入鸡蛋翻炒，等鸡蛋炒至焦黄色盛出来放碗里，接下来开始吵黄瓜，大火翻炒，看黄瓜差不多要熟了，赶紧倒入鸡蛋（黄瓜不宜时间炒太长，会软掉影响口感），继续翻炒30-40秒，出锅，香喷喷的黄瓜炒鸡蛋就做好了。

还有道比较清爽的黄瓜做法就是糖腌黄瓜。不知道小伙伴们小时候家里有菜地吗？我记得我小时候，我妈会自己种一些菜，其中就有黄瓜，黄瓜好像一般是夏天吃的，暑假的时候，最喜欢把地里刚摘回来的黄瓜，去掉皮，切成薄薄的黄瓜片，然后放在盘子里，撒上一层白糖，放进冰箱，给它冰一会，等在外面疯够了，回来打开冰箱端出已经腌好的黄瓜片，冰冰凉凉的，甜甜的，特别的解暑，这也算是夏天的一道美味佳肴了。

最后再来个简单粗暴的，很多时候我会选择生吃，我觉得既爽口，还能补充维生素。黄瓜的做法还有很多很多，我就不一一列举了，但不管你怎么做，我都觉得特别好吃。

黄瓜是我们在夏天的时候最常吃的一道菜。而黄瓜怎么做才最好吃的这个的问题，其实每个人的答案都是不一样的，要我来说的话黄瓜最简单的办法，就是洗干净了直接吃，是最好吃的。

很多人喜欢用黄瓜来腌咸菜，需要先把黄瓜晒干晒蔫了然后再放入调味料而制成的，可以四季食用。而我觉得那样就失去了黄瓜新鲜的口感，我觉得黄瓜原本的味道才是最好吃的，所以就算是加工的话，也尽量是用最简单的办法。

我喜欢黄瓜的吃法有一种就是直接凉拌把黄瓜洗干净，拍扁，切成一块一块儿的放上蒜、醋、香油、酱油，等调味料一下就非常的好吃。黄瓜是非常适合做凉菜的，像我说的这种拍黄瓜，是很多饭店里面都经常会有的一道菜，除了拍黄瓜以外，凉拌黄瓜还可以擦成黄瓜丝儿，这样的味道和口感，和拍黄瓜又完全不同了，当然全凭各人的喜欢。

其实炒黄瓜也是非常好吃的，炒黄瓜也有两种办法一种是把黄瓜切片儿，和鸡蛋在一起炒味道非常的清香，操作也非常的简单。还有一种炒黄瓜的方法也非常的好吃，那就是把黄瓜切成丁儿、和胡萝卜丁、虾仁儿一起，炒出来的三丁也是非常好吃的。

我觉得黄瓜是一道特别包容的菜，它也非常的适合和很多的菜在一起做配菜，那都是因为黄瓜清爽的口感，所以我觉得黄瓜和其他的菜不一样，黄瓜是一道怎么做都非常好吃的菜。

黄瓜的做法非常多，怎样最好吃还得根据个人口味来决定，我认为比较好吃的有以下几种做法。

第一，凉拌黄瓜。赵本山曾经在一个小品里讲过黄瓜的一种吃法，叫做拍个黄瓜。这种吃法在北方经常见到，制作也非常简单。将新鲜的黄瓜用菜刀平着拍几下，然后简单的剁成碎块放入盘中，再浇上各种调味品，最好是撒上新鲜的葱花，味道非常好。在夏天吃的时候可口又解暑，很受老百姓欢迎。

而我最爱吃的一种做法是将辣椒和胡椒放入热油中炸出香味，然后将整锅的油直接淋在拍好的黄瓜上，口味更出色。

第二，腌黄瓜。超市里有很多腌黄瓜的食品，不过我吃着都没有自己做的好吃。自制腌黄瓜非常简单，只需要将黄瓜洗干净放进一个容器里，然后煮好一锅盐水，并在盐水里放上花椒大料等调味品，倒入罐中腌渍几个月就可以了。这个过程中最好再放上一些煮熟的小茄子。开盖之后当做小菜吃，口感特别爽滑，味道棒极了。

第三，做黄瓜汤。这种做法特别适合那些老黄瓜，不过相信没有农村亲戚的人很少吃到这样的黄瓜。在农村，这种黄瓜叫做黄瓜种，指的是长得特别老，里面的籽都可以直接用来做种子的黄瓜。此时它们的皮已经非常厚了，不能吃。需要将黄瓜皮刮下来，把里面的籽去除，剩下的果肉切成片煲汤，口感酸酸的，相当好喝。如果你有条件可以在秋天的时候到老农那里买几根，喝完后很开胃。