做出比肯德基还好吃的蛋挞怎么做好吃

食材明细

低筋粉135克

高筋粉15克

黄油20克

马琪琳100克

水75克

牛奶130克

低粉10克

蛋黄两粒

糖20克

炼乳一勺

奶香口味

烘焙工艺

一小时耗时

高级难度

蛋挞的做法步骤



1

把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。
这期间把马琪琳赶薄待用。



2

将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。



3

然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。
取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。



4

将挞水原料放一起打匀过筛即可。



5

将挞水放入挞窝6—7成满。
放入预热160度烤箱下火中层25分钟  ä¹‹åŽ180度上火10分钟即可。



6

放入预热160度烤箱下火中层25分钟  ä¹‹åŽ180度上火10分钟即可。我用的是格兰仕烤箱。