客家人全是汉族人吗？

人类发展史如一颗种子的生长史，大约一万年前北半球岁差周期的春季，种子原始人从东南亚扩散往东亚，其中华夏族如同花朵，五胡乱华华夏族南迁(其中大部分为客家人），花朵华夏族的种子就是得成正果的野人，现在是岁差秋季，凡人枯烂，正果回到地面(低纬度赤道附近）做野人(神仙）。
为什么说华夏族是最优秀的：体现在最正确的哲学思想，最美丽的外貌，最优良的品德。

是的，不过有或多或少的其他民族基因。
汉族是各个汉人民系的统称，汉族有客家人、广府人、江右人等民系。客家话和粤语、赣语高度相似，分化在南宋灭亡时期，为宋语。客家人为逃入赣州山区的南宋遗民，并为了抵抗蒙元的侵扰，出现了军事化的土楼，其风俗由于山水阻隔，更多地保留了南宋的风俗，而且发展出了自己的特色。
不过由于美帝对中国实行的分化政策，有人说客家人是土著，说汉人是各个民族杂合而成，实属扯淡。
首先，赣州山区说的是中古汉语，山区交流不便，不可能通过教化完成宋语的传播。比如，贵州遵义杨氏土司600年怎么没有完成苗族、侗族等民族的汉化，广西壮语更是历经千年都还保存，西南汉语的传播源于改土归流，其实就是汉人军事屯田西南，而西南各个民族之间区分泾渭分明。况且实在战火纷飞的南宋，更没有能力做山区教化。客家人实为逃入赣州山区的宋人。
其次，土楼乃抵抗蒙元等侵略的军事化，由于汉人生产力高，少民借鉴吸收汉人的东西很多，把这些借鉴去的东西说成是少民的肯定是乱扯，比如刺绣、廊桥、风水。
再次，想法不要停留在秦始皇时代，历史是动态的，三国时期的吴国早已把赣粤湘的土著驱赶殆尽。我认识的十个少民就有九个仇汉，很多原因，比如说打仗打输了、汉人抢了他们的土地，在民族政策偏向少民的情况下，少民不会说自己是汉族，比如苗族、彝族。客家人是逃国难南迁的汉人，如果说有土著基因，哪个民族敢说自己很纯粹？世界上没有绝对是事情，只有相对的事情，汉族自古注重血统的纯粹，基因研究汉人的血统纯粹比例名列前茅。

我们这边畲族人自称为山客或山哈，讲牙语，但跟客家有什么联系就不知道了。

了解客家民系的历史，就知道客家是中原汉人南迁形成的，但也融合了当地土著。近年来随着客家文化的推广，形成一股“客家热”，有些高校还专门成立了客家研究中心。若对客家文化感兴趣，推荐你看谭元亨先生的《客家文化史》。下面是客家民系形成的历史的简单介绍。因为刚完成一篇相关论文，所以收集了一些资料，希望我的回答对你有帮助，谢谢！！！
客家是一个迁徙的民系，是一个从灾难中诞生的民系，是中原士族为避战乱，从北方迁徙至南方而形成的民系。关于客家的形成，有两种说法：一是“五次迁徙说”,另一种是“六次迁徙说”。
这两种说法的分歧在于：2000年前的50万秦军南下，是不是客家先民的第一次大迁徙。“六次迁徙”论者认为：秦始皇统一中国以后，为防止南方百越民族进犯，便派50万大军南下，驻扎在五岭南北，不久秦朝灭亡，这些秦军仍居留驻地，是中原汉人的第一次南迁，也是客家先民的第一次迁徙。
客家先民的第二次大迁徙，始于东汉末年的黄巾起义。魏蜀吴三国纷争，黄河流域连年战乱，民不聊生，百姓四处逃难。西晋末年的“五胡乱华”和“八王之乱”，历经18年，中原士民纷纷南逃。
唐末的黄巢农民战争和藩镇割据，特别是黄巢起义军的征战，使客家先民住地称为战争要冲。于是他们再一次迁徙，移居到赣东南和闽西，还有些进入粤东北。这是客家先民的第三次迁徙。
第四次大迁徙是南宋末年。当时北方蒙古铁骑席卷而来，南宋帝室仓皇逃亡福建、广东。定居赣、闽的客家先民，或随之南迁，流入粤北；或响应文天祥、陆秀夫等人的号召，勤王抗元。
第五次大迁徙是康熙年间实行的“江西填湖广，湖广填四川”的移民政策。由于战乱，湖广、四川地区人口锐减；同时，由于客家人的大量迁入，客家地区人地矛盾尖锐，为解决以上问题，清政府实施移民政策。此次移民主要是从粤北（梅州）、闽西（汀州）地区迁至湖南、四川，还有一部分回迁至赣南。
第六次大迁徙，源于广东西部的土客大械斗。由于居住在广东台山，开平、四会等地的客家人，人口激增，与当地居民矛盾日益加剧，终于在1856年爆发了持续12年之久的大械斗。清政府在调解、弹压之余，再次移民。将这一代的客家人迁至信宜、徐闻等粤西山区和雷州半岛，以及近日的广西和浦、钦州和海南等地。
还有一点得注意，并不是所有从中原南迁的士汉人都成为客家人，像广府人和潮汕人也是从河洛地区迁来，谭元亨先生在《客家文化史》中指出，客家民系和广东其他两大民系（广府、潮汕）的区别在于“一步到位”和“多步到位”。客家人的主体是中原南迁的汉人，客家文化主题继承了中原文化，但客家先民在南迁后也不断吸收和融合南方土著民族的古越文化和畲族、瑶族等文化。现在普遍认为，客家人是客家民系的成员。其具有三个必不可少的特征：一是具有客家血统，二是讲客家话，三是对客家文化的认同。