家里没称四克小苏打怎么量

小苏打密度是2.25g/ml ，家里用的匙子一小匙，或者两啤酒瓶盖的量。

，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。

食用小苏打有别于工业用碱的（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。