买了从始发站到终点站的火车票，但是不从始发站上车，从中途上车，可以吗？

可以。

根据《铁路旅客运输规程》 的第三十条： 旅客须按票面载明的日期、车次、席别乘车，并在票面规定有效期内到达到站。旅客如在票面指定的日期、车次于中途站上车时，未乘区间票价不退。旅客可在列车中途停车站下车，也可在车票有效期间内恢复旅行，但中途下车后，卧铺票即行失效。乘坐动车组列车旅客如中途下车，未乘区间车票失效。

按新客规规定，旅客持有当日当次列车的卧铺票，自始发站到本次列车终点站，在任何中间站上车都可使用其票面所载铺位号，列车不得另行出售。所以铺位不会卖给硬座补卧铺。

买票的时候可以和售票员声明，你要中途上车，这样售票员就会在你车票后面盖上“中途上车”戳，然后会在人数通知单上注明你的上车站，以便列车为你预留该卧铺。如果你没有事先声明中途上车，则列车可以在开车后1小时对无人使用的卧铺进行出售。
同时你如果要保险还可以买中途上车的车站到下一个车站的硬座或者无座车票，因为中途车站可以不让你上车，你如果有最近的票了话就OK了，如果你觉得不保险，也可以打车站电话或者当地铁路客服中心转人工服务号码。