日本料理店店长职责

工作职责：

1、对店面的质量、服务、卫生负完全责任。

2、负责员工招聘、职能培训、领导团队、鼓舞士气，提升公司形象及团队凝聚力。

3、及时反馈公司经营中遇到的各种问题，敢于善于提出合理化建议。

4、与宾客保持良好关系，协助营业推广，以便提高服务质量。

5、对员工进行督导服务并提出改善意见，对菜品、服务和环境进行管理，保持优良品质，并且不断提升。

6、监督店内的商品进货验货、库存管理，控制店铺成本。

7、及时与厨师保持良好沟通，针对客人对菜品的意见与建议，协助进行分析并解决。

8、统筹制定每月营销计划及员工任务分配。