春运一般下午去买火车票的时候就没有票，或者剩下站票了，是不是凌晨票刚刷出来的时候买，最好？

是越早越好

“动车组”(含S2线)与“Z”字头车、临客具体安排
1月4日19：00发售1月24日的车票
1月5日至1月16日9：00之前只可以发售1月24日前(含24日)的车票
1月16日9：00开始发售1月25日的车票，同时预售期改为10天
1月17日9：00发售1月26日的车票，依此类推
2月3日9：00发售2月12日的车票；19：00开始发售2月23日之前(含23日)的车票，同时预售期恢复为20天
(注：预售期为10天。预售时间为第10天的9：00)
其余列车具体安排
1月14日19：00发售1月24日的车票
1月15日至1月21日9：00前只可以发售1月24日前(含24日)车票
1月21日9：00发售1月25日车票，同时预售期改为5天
1月22日9：00发售1月26日的车票，依此类推
2月8日9：00发售2月12日的车票；19：00开始发售2月18日之前(含18日)的车票，同时预售期恢复为10天(注：车票预售期为5天，预售时间为第五天9：00)
看看这个你应该就明白了。

以深圳为例：
1月21日起，深圳地区电话订票系统开放时间为早上7时至晚上11时；火车站窗口售票时间为早上7时至晚上10时；各代售点取票时间为早上8时至晚上12时，售票时间为早上7时至晚上12时；深圳北站货场集中取票点取票时间为早上8时至晚上12时，从28日起至撤除时实行24小时不间断取票。
补充回答：
江门没有集中取票点。要到代售点或火车站取票，24小时取票是指从28号开始，目前都还开始。
***电话订票后须于次日24：00时前到各取票点取票，否则所订车票自动取消

以刚出票的一分钟内可能买到票，其它时间基本没戏，人实在是太多了，票贩子更多。