如题所述
第1个回答 2019-04-09
蒸锅做蛋糕,只要用对了方法,蒸蛋糕几乎是百分百成功的。今天把这个方法分享给大家,整理了大家蒸蛋糕常用的几种操作方式, 大家可以看下,自己有没有漏掉这些细节和注意事项 ,做蛋糕的方法其实就这么简单。
第2个回答 推荐于2017-10-15
1.蛋糕在出炉时迅速往地上摔一下,可以排出蛋糕体内的水蒸气,防止塌陷。
2.可在材料中加点生粉
烤蛋糕要点
1、面粉、鸡蛋、糖三样以1:1:1比例
2、鸡蛋只用蛋清
3、不要用水或者是油和面、打蛋器很重要、要打到起沫
哪一项都会造成和你差不多的问题本回答被提问者和网友采纳
2.可在材料中加点生粉
烤蛋糕要点
1、面粉、鸡蛋、糖三样以1:1:1比例
2、鸡蛋只用蛋清
3、不要用水或者是油和面、打蛋器很重要、要打到起沫
哪一项都会造成和你差不多的问题本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2020-03-17
哪你的蛋糕面太稀,没有尽了,所以塌下去了。
第4个回答 2020-03-16
开锅温度没控制好,凉凉再打开锅盖。