如题所述
1、延长热量交换时间,使热量能更充分；
2、高温的水密度比底温的水小，冷水如果由下而上，冷凝水就可能会因为下面密度小，有上升趋势，而倒致冷却水在管内形成湍流，非常不利于换热的有效进行，而且冷凝管会因为冷热不均导致冷凝管炸裂。
制取蒸馏水操作：
1、用洒精灯外焰给受热仪器先预热后加热；
2、对蒸馏烧瓶(烧杯、烧瓶、锥形瓶等仪器)加热时，不能直接加热，一定要垫石棉网，蒸馏烧瓶中液体体积为容器容积的1/3—2/3；
3、温度计不能直接插人蒸馏烧瓶的液体之中，应使温度计水银球与蒸馏烧瓶支管口位于同一水平线上；
4、蒸馏烧瓶的支管必须露出橡皮塞以防蒸馏出来的液体接触橡皮塞而带入杂质；
5、冷凝管中冷水的走向应是下口进、上口出，以使蒸汽充分冷却。
扩展资料：
萃取原理
利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将绝大部分的化合物提取出来。
溶剂萃取工艺过程一般由萃取、洗涤和反萃取组成。一般将有机相提取水相中溶质的过程称为萃取（extraction），水相去除负载有机相中其他溶质或者包含物的过程称为洗涤（scrubbing），水相解析有机相中溶质的过程称为反萃取（stripping）。
参考资料来源：百度百科————萃取
【萃取是冷却水从下往上通入冷凝管的原因】主要有两个原因：
1、如果上口进水，受重力影响只会在下面一层，所以不会完全充满冷凝管。而冷却水从下往上通入冷凝管则可以完全充满冷凝管。
2、运用了逆流的原理，在冷凝管中的水是有冷却作用的。当水受热后，若水中有温差，水就会流动，热水往上流，冷水往下流，水就会循环起来，充分起到冷却的作用。所以蒸馏时冷凝管中的水要下进上出。让蒸汽充分液化。
水经过一次蒸馏，不挥发的组分（盐类）残留在容器中被除去，挥发的组分（氨、、有机物）进入蒸馏水的初始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60%。
要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中加入碱性，除去有机物和二氧化碳；加入非的酸（硫酸或磷酸），使氨成为不挥发的。由于玻璃中含有少量能溶于水的组分，因此进行二次或多次蒸馏时，要使用石英蒸馏器皿，才能得到很纯的水，所得纯水应保存在石英或银制容器内。
扩展资料：
萃取与其他分离溶液组分的方法相比，优点在于常温操作，节省能源，不涉及固体、气体，操作方便。萃取在如下几种情况下应用，通常是有利的：
①料液各组分的沸点相近，甚至形成共沸物，为所不易奏效的场合，如石油馏分中与芳烃的分离，煤焦油的脱酚；
②低浓度高沸组分的分离，用精馏能耗很大，如稀醋酸的脱水；
③多种离子的分离，如矿物浸取液的分离和净制，若加入化学品作分部沉淀，不但分离质量差，又有过滤操作，损耗也大；
④不稳定物质（如热敏性物质）的分离，如从发酵液制取。
素周期表中绝大多数的元素，都可用提取和分离。萃取剂的选择和研制，工艺和操作条件的确定，以及流程和设备的设计计算，都是开发萃取操作的课题。
参考资料来源：
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本回答被网友采纳1、如果上口进水，受重力影响只会在下面一层，所以不会完全充满冷凝管。而冷却水从下往上通入冷凝管则可以完全充满冷凝管。
2、运用了逆流的原理，在冷凝管中的水是有冷却作用的。当水受热后，若水中有温差，水就会流动，热水往上流，冷水往下流，水就会循环起来，充分起到冷却的作用。所以蒸馏时冷凝管中的水要下进上出。让蒸汽充分液化。
二是,高温的水密度比底温的水小,冷水如果由下而上,冷凝水就可能会因为下面密度小,有上升趋势,而倒致冷却水在管内形成湍流,不利于换热的有效进行.
而从下而上,就不会存在这个问题了.本回答被提问者采纳
1、如果上口进水,受重力影响只会在下面一层,所以不会完全充满冷凝管.
2、运用了逆流的原理,在冷凝管中的水是有冷却作用的.当水受热后,若水中有温差,水就会流动,热水往上流,冷水往下流,水就会循环起来,充分起到冷却的作用.所以蒸馏时冷凝管中的水要下进上出,让蒸汽充分液化.本回答被网友采纳
