请问这是什么鱼？应该是海鱼的一种.

大海鲈，jewfish或者mulloway，准确来说，你这两条是银海鲈。钓的？还是鱼市买来的？

这鱼好吃，在清理内脏的时候，鱼鳔不要丢，这种鱼的鱼鳔肥厚，十分滋补，千万不要浪费好食材啊（希望我说的不会太晚了）。