煮后的枣还有营养吗
煮熟了之后基本上没营养了，以下这些营养素经过高温营养流失严重。
冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。 此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。 此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-06-05
是差不多，但是就营养价值而言，煮熟的红枣营养价值要高，因而熟的红枣里面的蛋白质以及糖类更易被人体吸收。 建议煮红枣的时候与生姜一块煮，这样补血的效果会更好，同时不要一次性使用过多，否则易引起腹胀。
第2个回答 2016-06-27
红枣又名大枣，富含维生素，具有滋阴补阳，养血补血之功效，特别适合女性食用，常食养颜美容。通常食用红枣，水煮或者放砂锅里炖，煮过的红枣，水分过多糖分消失了，想要甜的，水煮的时候，可以在红枣里面加白糖或者加红糖，或者煮好以后加点蜂蜜，会增加甜度的，不要加甜蜜素，吃了对身体不好
第3个回答 2011-10-27
楼上的很墨迹啊！冬枣就是脆的好，营养没有被破坏。冬枣的水分含量比小枣要高。晾干的冬枣只有一层皮包着的枣核。煮熟了的营养价值消失殆尽，也失去了原有的口味。也不会好吃的。另外不管什么枣，都不可多吃，再脆的枣肉，它的果皮却是木质的，很难消化，吃多了容易导致胃部不适，还会闹肚子。老枣农告诉我的。总比那些专家说的实际。
第4个回答 2016-06-13
有，但是会蒸发掉10%的营养，，红枣建议煲汤和直接吃最好。。。
