如题所述
外形、口感、营养价值。
1、外形：青豌豆的外皮呈绿色，豆荚呈细长形，豆子较小，质地软。白豌豆的外皮呈白色或淡黄色，豆荚呈圆形或椭圆形，豆子较大，质地硬。
2、口感：青豌豆口感鲜嫩，适合炒菜或做汤。白豌豆口感硬实，适合煮粥或炖肉。
3、营养价值：青豌豆和白豌豆都含有丰富的营养成分，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。但是，青豌豆中的维生素C和抗氧化剂含量高，而白豌豆中的蛋白质和钙含量高。
1、外形：青豌豆的外皮呈绿色，豆荚呈细长形，豆子较小，质地软。白豌豆的外皮呈白色或淡黄色，豆荚呈圆形或椭圆形，豆子较大，质地硬。
2、口感：青豌豆口感鲜嫩，适合炒菜或做汤。白豌豆口感硬实，适合煮粥或炖肉。
3、营养价值：青豌豆和白豌豆都含有丰富的营养成分，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。但是，青豌豆中的维生素C和抗氧化剂含量高，而白豌豆中的蛋白质和钙含量高。
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