如题所述
外形、口感、营养价值。
1、外形:青豌豆的外皮呈绿色,豆荚呈细长形,豆子较小,质地软。白豌豆的外皮呈白色或淡黄色,豆荚呈圆形或椭圆形,豆子较大,质地硬。
2、口感:青豌豆口感鲜嫩,适合炒菜或做汤。白豌豆口感硬实,适合煮粥或炖肉。
3、营养价值:青豌豆和白豌豆都含有丰富的营养成分,蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。但是,青豌豆中的维生素C和抗氧化剂含量高,而白豌豆中的蛋白质和钙含量高。
1、外形:青豌豆的外皮呈绿色,豆荚呈细长形,豆子较小,质地软。白豌豆的外皮呈白色或淡黄色,豆荚呈圆形或椭圆形,豆子较大,质地硬。
2、口感:青豌豆口感鲜嫩,适合炒菜或做汤。白豌豆口感硬实,适合煮粥或炖肉。
3、营养价值:青豌豆和白豌豆都含有丰富的营养成分,蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。但是,青豌豆中的维生素C和抗氧化剂含量高,而白豌豆中的蛋白质和钙含量高。
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