一定要烧熟煮透后才能食用的食物是

一定要烧熟煮透后才能吃的食物，是比较多的，基本上大部分食物都必须要煮熟，煮透的情况下才能进食。
尤其是海鲜类，鱼类，香菇类等等，都必须要煮熟，煮透进食，才更具营养价值，同时更加卫生科学安全。
鱼的营养使用价值
1、鱼类带有叶酸片、维生素b22、维生素b212、维生素D、铁、钙、磷等等营养元素，
它有滋补养生健胃消食、利湿消肿、催乳、清热去火、止嗽温阳化的作用，
对各种各样水肿、水肿、腹胀、尿少、黄疸、奶水堵塞皆合理。常吃鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发的作用。
2、鱼类带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3、鱼类相较尖肉，带有丰富多彩的彻底蛋白。鱼类带有很多的蛋白，
如黄花鱼含17.6%、目鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲶鱼含18.6%、鲫鱼含17.3%、草鱼含13%。
鱼类含有的蛋白全是彻底蛋白，并且蛋白所含必须氨基酸的量和比率最合适身体需要，非常容易被身体消化。
4、鱼的脂肪率较低，且多见不饱和脂肪。鱼类的脂肪率一般较为低，大部分仅有1%--4%，如黄花鱼含0.8%、目鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲶鱼含4.3%、鲫鱼含5%草鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
鱼类的人体脂肪多由不饱和脂肪构成，不饱和脂肪的碳链较长，具备减少胆固醇的功效。
5、此外，鱼类的肌肉组织较为短，蛋白组织构造疏松，水份成分比较多，因而，肉质地较为细嫩，和家禽肉对比，吃起来更觉滑嫩，也更非常容易消化。
因此 ，能够 看得出，淡水鱼具备高蛋白食物、低热量、维他命、矿物成分丰富多彩，口感好、便于消化的优势。

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