如题所述
三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等
吃生鱼片的做法:
1、鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要切断,把鱼放入有水的盆里,等鱼慢慢把血流完
2、鱼血放的差不多时,把鱼鳞,、内脏、鱼头清理干净;
3、鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开;
4、 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血;
5、 鱼肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;
6:、切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了。
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