如题所述
第1个回答 2020-02-07
青椒炒肉的做法：1、青红椒切丝，姜切丝，蒜切片；2、切好的肉丝加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，用手抓匀。3、起锅烧油，倒入肉丝煸炒至变色。4、再放入姜丝、蒜片、白糖、鸡粉、青红椒丝煸炒。5、出锅装盘即可。
第2个回答 2020-02-07
你好
1.青椒切丝装盘，大蒜姜3克切末备用，猪里脊肉切丝装碗，加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀腌制10分钟
2.锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后，放入蒜末，姜末，青椒，炒至青椒变色;
3.放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅
有时间可以试一下。
第3个回答 2020-02-07
青椒
1个
姜丝
7g
红椒
0.5个
蒜片
7g
蛋清
30g
猪里脊
300g
淀粉
3g
盐
1茶匙
白胡椒粉
0.5茶匙
生抽
1汤匙
糖
1茶匙
鸡粉
5g
料酒
1汤匙
烹饪步骤
1青红椒切丝，姜切丝，蒜切片
2切好的肉丝加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，用手抓匀。
3起锅烧油，倒入肉丝煸炒至变色。
4再放入姜丝、蒜片、白糖、鸡粉、青红椒丝煸炒。
5出锅装盘即可。
第4个回答 2020-02-07
青椒炒肉按照以下做法好吃:
食材清单:
青椒 1个
姜丝7g
红椒 0.5个
蒜片7g
蛋清30g
猪里脊300g
淀粉 3g
盐1茶匙
白胡椒粉0.5茶匙
生抽1汤匙
糖1茶匙
鸡粉5g
料酒 1汤匙
烹饪步骤 :
1青红椒切丝，姜切丝，蒜切片
2切好的肉丝加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，用手抓匀。
3起锅烧油，倒入肉丝煸炒至变色。
4再放入姜丝、蒜片、白糖、鸡粉、青红椒丝煸炒。
5出锅装盘即可。
温馨提示:
【烹饪时间】25分钟
【用量换算】1汤匙≈15ml；1茶匙≈3g【原料选择】鸡粉：又名鸡精，起到增鲜提香的作用，可不添加或用少量鸡汁代替【烹制要点】
1. 将肉丝中加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽均匀抓拌，最后放入少许淀粉，将味道锁住，再次抓匀后腌制15分钟左右即可2. 炒制时大火烧锅，热锅凉油可防止肉丝粘锅，油温五成热时放入肉丝进行煸炒，炒至完全变色后加入其它调味料，青红椒丝出锅前再放，翻炒至断生后即可出锅。
食材清单:
青椒 1个
姜丝7g
红椒 0.5个
蒜片7g
蛋清30g
猪里脊300g
淀粉 3g
盐1茶匙
白胡椒粉0.5茶匙
生抽1汤匙
糖1茶匙
鸡粉5g
料酒 1汤匙
烹饪步骤 :
1青红椒切丝，姜切丝，蒜切片
2切好的肉丝加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，用手抓匀。
3起锅烧油，倒入肉丝煸炒至变色。
4再放入姜丝、蒜片、白糖、鸡粉、青红椒丝煸炒。
5出锅装盘即可。
温馨提示:
【烹饪时间】25分钟
【用量换算】1汤匙≈15ml；1茶匙≈3g【原料选择】鸡粉：又名鸡精，起到增鲜提香的作用，可不添加或用少量鸡汁代替【烹制要点】
1. 将肉丝中加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽均匀抓拌，最后放入少许淀粉，将味道锁住，再次抓匀后腌制15分钟左右即可2. 炒制时大火烧锅，热锅凉油可防止肉丝粘锅，油温五成热时放入肉丝进行煸炒，炒至完全变色后加入其它调味料，青红椒丝出锅前再放，翻炒至断生后即可出锅。
