十大野菜排名

农村常见的十种野菜排名：马齿苋、蒲公英、灰灰菜、荠菜、车前草、蕨菜、香椿、刺儿菜、苦菜、地皮菜，其中荠菜受到了很多食客的喜爱。

一直以来野菜都是人们非常喜欢的一种蔬菜，最大的特点就是天然无污染，无公害，营养价值很高，可以作为新鲜蔬菜，也能晒干做腌制品，都非常好吃，下面带大家了解一下常见的野菜品种。

荠菜来源于十字花科的荠菜在我国分布广泛，中国人吃荠菜的历史可谓久远，《诗经》有云：谁为茶苦，其甘如荠的诗句，可见古人很早就知道荠菜之鲜美，民间甚至有“吃了荠菜，百蔬不鲜”之说。

营养价值高

荠菜营养价值还高，含有丰富的维生素、矿物质及蛋白质等成分。特别值得一提的是，荠菜是天然的补钙高手，它钙的含量接近同等重量牛奶的3倍，可以作为日常饮食中钙的良好来源，很适合有乳糖不耐受的人群来补钙食用。

荠菜叶子形态非常多样化，辨识有一定困难，所以最好不要野外自行采挖野生荠菜来食用，以免因辨识不清而误食有毒植物，建议在菜场购买荠菜。要挑选比较鲜嫩，没有主茎的荠菜，已经长出主茎、开花的荠菜比较老，口感会很差。