如题所述
馒头是大家东北人的正餐，几乎餐餐离不了它，因此也会多多少少的剩余些，扔了吧遗憾，吃总觉得不好吃完就不愿吃完。实际上可以将剩馒头变个花式用来吃，既解决了早饭问题，剩馒头的问题也解决了。今日就和我们介绍6款馒头的花式食用方法，简易易入门，小孩超喜爱。
第一款：蛋煎馒头片
大馒头1个、生鸡蛋2个、水少量、食用盐少量、植物油1汤勺。
生鸡蛋磕入碗中，加少量清水和盐，搅拌匀称。添加清水会使蛋液很稀，放入馒头片挂浆的情况下，就不容易挂上过多蛋液，可以节约蛋液。将馒头切割成厚1cm前后的片，放入蛋液中，旋转一下使双面都裹上蛋液。锅中烧开，放入裹匀蛋液的馒头片，小火煎制。待一面色调变深，用筷子翻过来再次煎，双面色调金黄色后出锅摆盘就可以。
第二款：时令蔬菜炒馒头
生鸡蛋2个，大馒头1个，食用盐1勺子，米酒1汤勺，清水2汤匙，葱段少量，辣椒大半个，青瓜一小截，西红柿少量，香肠1小截，生抽酱油适当，白砂糖适当。
将蔬菜水果清理整洁后，切切丁状；馒头也切割成馒头丁；香肠切成小丁；葱切割成葱段预留。生鸡蛋磕入碗中，添加米酒和清水、食用盐搅拌均匀。随后放入切完的馒头丁翻拌，使每粒馒头粒上面匀称地裹上蛋液。锅中倒进植物油，油烧后先放入裹上鸡蛋液的馒头丁煎煮金黄色着色后出锅预留。另出锅，锅中倒进植物油，油烧后放入葱段爆锅，爆香后放入切完的蔬菜水果丁和香肠粒煸匀，最终再加一点生抽酱油、白砂糖调料。都煸匀后添加煎好的馒头丁煸炒匀称出锅就可以了。
第三款：孜然粉馒头粒
大馒头1个，生鸡蛋2个，孜然粉5克，白芝麻5克。把馒头切成小丁；先将1个生鸡蛋磕入碗中，添加食用盐和清水搅拌。将切开的馒头丁放入盛满蛋液的碗中，搅拌均匀，使每片馒头丁上面裹上鸡蛋液。出锅下油，油烧后将火调为文火，放入馒头丁，煸炒至馒头掉色成金黄色。将馒头炒成金黄色后，放入孜然粉和白芝麻煸炒出香气，出锅就可以了。
第四款：馒头摊蛋
馒头1个，生鸡蛋3个，香肠1小截，红萝卜1小截，葱段适当，食用盐适当。馒头滚刀块放入碗中，磕入1个生鸡蛋搅拌，使每片馒头丁都裹上蛋液；将萝卜和香肠切割成硬粒预留。将此外2个生鸡蛋磕入碗里加葱段和食用盐搅拌预留。锅中倒进植物油，先放入馒头丁蒸炒至变为橙黄色出锅预留。另出锅，锅中倒进少量植物油，放入红萝卜和香肠粒爆锅至6完善，再放入馒头丁爆锅匀称。最终淋入蛋液，盖盖子，文火将其闷熟。吃时掰成一小块服用，蛋香浓厚，尤其美味！
第五款：馒头鸡蛋饼
剩馒头适当，生鸡蛋3个，苋菜适当，葱段少量，食用盐半勺子，米酒1勺子。先将剩馒头剁碎末，也可以用碎肉机将馒头绞碎，放入碗中预留。葱切割成葱段；苋菜剁碎后都放入碗中；再在将生鸡蛋磕入，最终添加米酒、食用盐搅拌均匀预留。平锅加热后刷上植物油，随后将混合好的馒头蛋液装进去铺平，文火慢烙，煎煮两侧金黄色，食物烂熟，出锅就可以了。出锅后略微晾凉，用刀划成一小块服用就可以。
第六款：馒头小零食
馒头2个，白砂糖60克，清水60克，芝麻适当。馒头用刀划成小三角。锅中不用给油，立即放入切完的馒头丁，用文火不断的煸炒，大概炒至5-6min上下，馒头外皮偏黄，口味松脆就可以出锅。出锅后倒在砧板上，过虑掉翻炒全过程中产生的黑渣，那样吃上去就不容易会苦。
随后另出锅，锅中倒进白砂糖，添加清水，开文火，用炒勺不断的拌和至白砂糖溶化并起大泡。这时改文火，也是用炒勺不断地拌和，等糖桨渐渐地掉色，也就是变为芝麻油色的情况下添加事前炒好的馒头丁。
添加馒头丁后迅速地煸炒，使每片馒头丁上面能匀称地裹上糖桨，随后趁着热撒上芝麻，翻匀后出锅就可以。那样甘甜松脆的馒头丁就炒好啦，十分的非常好呢。
