一个自制蛋挞有多少克

葡式蛋挞皮一般标准为20克，挞水则20-35克不等，所以蛋挞一般是40-55克左右。

一般萄式蛋挞的挞皮是：
1、将清酥皮面擀成约1CM厚，
2、由内向外卷成直径为4CM左右的实心圆柱体
3、再入冰箱冻的稍硬，用刀切出每个约为20克的小圆柱体，
4、拍扁再放到蛋挞模中捏成共盏坯（注意：挞皮应捏至约高出挞模近1CM左历）
5、摆盘，静置10分钟左右（量特别大，由于生产时间会超过建议的静置时间，所以不需要再另行静置）。
6、斟入挞水，这个视个人喜好，也视成本控制，6-9成满都可以。
所以，份量从20-35克不等。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：https://verywind.cn/ee/vrr27r22rj727yrf7y.html