抗氧化除了护肤品，还有哪些东西是天然的抗氧化物？

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。所以，人体只有有效对抗氧化，才能让身体产生更多的机体保护作用。

抗氧化酶是机体防御氧化应激的重要物质，包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx、Gpx）、谷胱甘肽还原酶（GR）、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）等。酶的本质是蛋白质，其中有的酶还含有人体必需的微量元素作为结构、催化或活动的中心，因此人体的营养状况直接影响该酶体系的功能。

非酶抗氧化剂指具有抗氧化作用的小分子化合物，包括人体内的代谢物尿酸与细胞内合成的谷胱甘肽，以及维生素E、维生素C、类胡萝卜素（如虾青素、叶黄素、玉米黄素等）、硒、铜等营养素、茶多酚等植物化学物质等。这些化学物质的抗氧化作用，可能与防癌、保护心血管等功能密切相关。因此，提倡每日摄入一定量的新鲜蔬菜和水果，不仅是保证获取营养素的需要，还对补充抗氧化剂、增强机体调节氧化应激功能具有重要意义。

“活性氧”对于生物为什么是一种毒素，原因简单来说地球诞生生命之始并没有氧元素，后来生物利用阳光，才大量繁殖出会吐出氧气的藻类。地球上有了氧之后铁开始生锈，许多生物一度在地球上绝迹。后来出现了利用氧气生存的生物，但是这些生物当中还留有排斥氧的细胞和线粒体。所以氧本身也是一种毒素的事实并未改变。这就是人们越来越多说到身体需要“抗氧化”、“抗自由基”的原因。

黑莓富含维生素C、花青素、独特的抗氧化酵素以及大量微量元素等，尤其是身为“小浆果之王”的黑莓，具有原花青素、花青素、总黄酮、鞣花酸（鞣花单宁酸）、硒、SOD、VE等6大类抗氧化物质，其整体抗氧化性能，是VC的20倍，VE的50倍，葡萄籽的8倍。

苹果常吃苹果能让大脑中生成一种化合物，这种化合物能改善人们的学习能力、记忆力、情绪和肌肉运动能力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

核桃食用核桃能降低患上老年痴呆症的风险，甚至能防止这种疾病。美国的研究者认为，核桃中含有的大量抗氧化剂(欧米伽-3脂肪酸)，对防止大脑功能退化起到了关键性的作用。

鲑鱼是所有三文鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称。鲑鱼类超强的omega_3多元不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的双键数目越多，对抗氧化的效果越好。多摄取omega_3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。不过鲑鱼类毕竟是肉类，搭配抗氧化蔬菜一起食用是最好的。

花椰菜含有丰富的维生素A、C，和一种特有的抗氧化物质，几乎能抗衡所有抗氧化物，所以它的抗氧化能力比其他食物更优秀。

大蒜它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。

绿茶中含有茶多酚。多酚类能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，所以可以抗氧化。绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能。