安徽涡阳特产:高公油辣椒

如题所述

高公油辣椒的基本介绍
油辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。

高公油辣椒有什么营养价值?
现代医学认为.辣椒含维生素c较高,有些品种的辣椒,每500克含维生素c可高达1600毫升。每日坚持食少量的辣椒,能增加唾液、胃液分泌量及淀粉酶活性,促进肠道蠕动,增加食欲,同时对老年人口干症、食欲减退,均有冶疗作用。辣椒还可制成辣椒酊,治疗消化不良等。辣椒能刺激味觉感觉器,反射性升高血压(特别是舒张压),增加胃的运动,但对脉搏无明显的影响。辣椒含有的辣椒素能刺激心脏跳动,加快血液循环,促使发热及出汗,使全身感到温暖。身处潮湿和寒冷环境工作的人,吃点辣椒,有除湿、散寒的作用,对防治风湿痛、关节炎、感冒非常有好处。

高公油辣椒的产品特点有哪些?
精选优质岗椒,色泽鲜艳,清香微辣,咸中带甜,开胃解腻,风味独特,是难得的下饭小菜。

高公油辣椒的品尝吃法
高公油辣椒的吃法,首先把整个油辣椒切成碎丁状,然后放上香油,这样吃起来,不会很辣,回味无穷。
还可以当作佐料,包饺子和炖汤,味道鲜美。
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