如题所述
在祭拜仙家的仪式中，供品的挑选和仪式的进行都遵循着严格的规矩。首先，在水果的选择上，通常会避免供奉梨和一些被认为不洁的水果，比如蚕蛹和海参。而在肉类方面，像牛肉、狗肉和甲鱼这类食物是被禁忌的，同时，湿生和化生的食品也不适宜作为供品。供品的种类和数量会根据仪式的重要性和节日类型而有所不同，分为大供、节日供和平日供。大供每年举行三次，在阴历三月初三、九月初九和春节期间，通常包括四荤五素的搭配。四荤指的是鸡、鱼、肉和蛋，五素的内容则因信仰和地域的不同而有所差异。例如，在供鸡时，鸡头应朝外以示尊敬；在供鱼时，鱼头应朝内以象征尊位；在供猪头肉时，需要保持皮肉均匀。节日供品的水果选择也非常讲究，通常会选择1、3、5个单数的水果，以表达敬意。对于供品的维护也是至关重要的，荤食需要在香火熄灭后撤下，一般不超过三天。同时，供水和供酒也需要定期更换，香烛一般使用一对，专用的筷子不可与日常餐具混用。上香是仪式中非常重要的环节，通常会上三根香，象征万物之始，代表着尊贵和吉祥。在一些地区，上香的数量可能会增加到九根或十二根，具体数量依据地域和信仰习俗而定。上香的最佳时间是在上午的午时之前，上香前还需要洗手漱口，以示对仙家的尊重。
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