四川烟熏肉怎么做好吃?

四川的烟熏肉怎样做才好吃
炒蒜薹，安逸得很，我是四川的！或者直接煮好，切片，下酒，呵呵，简直不摆了！
四川烟熏肉怎么做好吃
方法/步骤

1

首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干

2

然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点

3

把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用

4

把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用

5

在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用

6

把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒

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最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，注意！不要加太多盐，最好先尝一尝，因为烟熏肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了

8

最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟熏肉炒折耳根/鱼腥草了
烟熏肉怎么做好吃 大全
1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。

2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。

3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。
四川烟熏腊肉怎么做
亲，四川烟熏腊肉有几种做法，萝卜炒腊肉，蒜台炒腊肉，蒜苗炒腊肉，青椒炒腊肉，最好吃的是干豆角炒腊肉了。
烟熏肉怎么做好吃
如果你喜欢吃辣的，可以放青大蒜炒，如果你喜欢吃清淡的可以蒸著吃！谢谢采纳，本人是做厨师的
四川烟薰肉怎么做较好吃？
蒜苗加烟熏肉炒著吃！
四川辣肉怎么做好吃怎么去除烟熏味
有薰过的和没有的。去烟味。那不可能。
这个是不是烟熏肉？？应该怎么做才好吃？
辣炒烟熏肉

步骤

1.起油锅。六成热。

2.把肉倒进去。大火。翻炒。

3.放上一点点盐。不需要太多，这肉本身是咸的。

4.放上少许的白酒。去肉中的骚味。

5.弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。

6.弄点蠔油酱。继续翻炒。出油后，装碗。

7.起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。

8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出来之后，非常的下饭哦。
烟熏猥子肉怎么煮好吃
材料：猥子肉，红糖，大料，鸡精，葱，姜，蒜。做法：

1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。

3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。

4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味）。
四川人自己做的腊肉烟熏火燎怎么吃
开始总盐腌一下，然后搭一个架子，架子下面放柏树，把肉放架子上面，然后把柏树点燃，就用柏树的烟熏肉，就好了