如题所述
白酒的六大类消费人群
根据腾讯营销洞察的资料显示，白酒6类典型消费者分别是活跃中老年、新入圈年轻人、拼搏打工人、高线新中产、高端商务人士、新势力女性。这也是今后白酒生产制造企业的目标客户群体。
白酒市场集中于二三线城市
白酒市场集中于二三线城市，相对分散，地域覆盖相对更广，城市分布中均从一线城市到五线城市，喜好白酒的人群分布均达到10%以上。
其中，三四和五线城市对于白酒的偏好高于一线城市和新一线城市。白酒消费市场呈现下沉的趋势，中小企业也可以将此视为一个树立品牌地位的机会，激活三四线城市的市场需求，或将帮助中小白酒企业提升品牌地位。
中青年人群是白酒的主要消费群体
30-39岁年龄人群的占比在三种酒中均占最高。对于18-29岁的年轻群体，对于啤酒的认可度显著高于白酒和啤酒;30-39岁和40-49岁的年龄人群对于白酒的认可度最高，白酒的目标消费群体也主要是该年龄层次的人群。
醇厚丰满和柔和舒顺两种口感备受青睐
消费者在购买白酒时，对白酒的口感要求，喜欢醇厚丰满的消费者和喜欢柔和舒顺的消费者人群分布相差无几，均在34%左右。因此，对于白酒企业来说，醇厚丰满和柔和舒顺两种口感是未来企业可以进行产品研发时重点关注的方向之一。
大部分消费者偏好200元以下的白酒
消费者对于白酒的价格偏好集中于200元以下，占比约90%。从一定程度上来看，目前消费者对于低端白酒较为青睐。中高端白酒仍然不是大部分消费者的首选。
—— 更多数据请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》
近年来，随着白酒行业消费升级提速，行业集中度逐步提升，品牌、渠道、产能成为发力重点。
2022刚刚开年，白酒龙头贵州茅台和五粮液便接连抛出扩产计划。紧接着，今世缘、山西汾酒、水井坊、舍得酒业等知名酒企也纷纷跟进，扩产计划投资逾360亿元。
需要指出的是，在名酒扩产的背后，却是全国白酒产能的下滑，行业早已进入了存量竞争时代。有行业分析师认为，白酒高速增长期将结束，进入盘整阶段，中低端品牌压力进一步加大，行业将进入名酒与品质比拼阶段。
中国白酒行业发展对策分析与前景展望
1、开发大众化白酒市场
随着改革开放后中国经济的快速发展，中国现在在世界上具有举足轻重的地位。据统计，中国的中产阶级数量已是世界上人数最多的国家，这就要求白酒行业要积极的转型，针对这一特殊的人群开发产品，即大众化市场产品。大众化白酒市场并不等价于低端、低品质的产品，而是在于将很多不必要的费用，如包装费、宣传费等从消费者身上转移开，做到正真的薄利多销，为消费者提供最大性价比的产品。以产品的基数占有市场，创造价值。
2、针对差异化需求研发定制产品
随着人民生活追求的不断提高,越来越多的人偏好个性化、多样化的高品质消费。伴随着互联网经济的迅猛发展和个性化消费的流行,定制酒成为高端消费人群身份和品味的象征,高端白酒市场又出现了一个新的细分市场，即定制酒市场。随着该细分市场的逐步扩大,消费者的定制要求也越来越丰富。如匠人酿制、大师勾调、精品自酿等，口感新奇、度数自定、包装个性。
中国白酒是中国传统文化的重要载体，在悠悠历史长河中展现出不屈的生命力，皆源于它能够吸收当时最先进的科学技术并运用于该行业的发展，与时俱进、提高自身的品质。然而进入二十一世纪后，随着大数据的应用，白酒行业发展更加迅速，这就要求白酒行业工作者一方面要有更加敏锐的洞察力，随时捕捉市场最新发展动态，了解行业前进趋势，充分做好自身品牌塑造，另一方面也要求白酒企业从自身出发，立足当下，用最严谨的管理方法，最严格的质量要求来提升内在竞争力。只有科学创新与传统经验，质量管理与企业成长有机融合在一起，才能长久、健康、稳定的发展。
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