腌菜的“腌”是什么意思？

腌菜就是泡菜嘛？还不知道腌菜是什么菜

腌者，腌也！用糖盐等物调以适当浓度泡制物品！

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第1个回答推荐于2016-08-16

　　本义：用盐擦抹肉块的办法制作咸肉。
　　引申义：用盐、糖、酱液浸渍蔬菜、肉类的办法制作咸菜、咸肉。
　　拼音：1、 yān；2、ā。
　　笔画顺序：丿乛一一一丿丶丨乛一一乚
　　

第2个回答 2010-01-29

腌，的意思，就是用盐，糖等调味品浸渍食物

第3个回答 2010-01-29

腌，有晾干晒干榨干后主用盐制成的青菜类

第4个回答 2010-01-29

用盐浸渍食物

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