如题所述
餐厅的煎炸食品，为保证口味，常会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油。饱和脂肪是心血管的大敌，因为它能使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
炸鸡时，通常会裹上一层面糊，这会使人摄入更多油脂。煎炸食物的油，通常会使用5—7天，反复煎炸会产生有害物质。此外，经过高温煎炸的食物，维生素的流失也很严重。
吃油炸食品，最好搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋头、山楂、冬枣、猕猴桃和柑橘类水果等。肉类本身就含有饱和脂肪酸，因此最好采用蒸、炖等方式烹饪，减少其油脂含量。
扩展资料
减少油炸食品的危害的小妙招：
1、控制油温
油炸时温度控制在160℃-180℃为宜，油温过高不仅容易炸过头，还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。
2、定时换油
不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用，然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。
3、不要让油长时间烧开
当食用油加热到270℃以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右。
参考资料来源：人民网-人造黄油味精炸鸡 常吃6种食物小心慢性自杀
参考资料来源：人民网-5个妙招减少油炸食品的危害
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-04
吃炸鸡会使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
餐厅的煎炸食品，为保证口味，常会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油。饱和脂肪是心血管的大敌，因为它能使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
炸鸡时，通常会裹上一层面糊，这会使人摄入更多油脂。煎炸食物的油，通常会使用5—7天，反复煎炸会产生有害物质。此外，经过高温煎炸的食物，维生素的流失也很严重。
吃油炸食品，最好搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋头、山楂、冬枣、猕猴桃和柑橘类水果等。肉类本身就含有饱和脂肪酸，因此最好采用蒸、炖等方式烹饪，减少其油脂含量。
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减少油炸食品的危害的小妙招：
1、控制油温
油炸时温度控制在160℃-180℃为宜，油温过高不仅容易炸过头，还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。
2、定时换油
不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用，然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。
3、不要让油长时间烧开
当食用油加热到270℃以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右。
参考资料来源：人民网-人造黄油味精炸鸡 常吃6种食物小心慢性自杀
参考资料来源：人民网-5个妙招减少油炸食品的危害
餐厅的煎炸食品，为保证口味，常会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油。饱和脂肪是心血管的大敌，因为它能使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
炸鸡时，通常会裹上一层面糊，这会使人摄入更多油脂。煎炸食物的油，通常会使用5—7天，反复煎炸会产生有害物质。此外，经过高温煎炸的食物，维生素的流失也很严重。
吃油炸食品，最好搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋头、山楂、冬枣、猕猴桃和柑橘类水果等。肉类本身就含有饱和脂肪酸，因此最好采用蒸、炖等方式烹饪，减少其油脂含量。
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减少油炸食品的危害的小妙招：
1、控制油温
油炸时温度控制在160℃-180℃为宜，油温过高不仅容易炸过头，还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。
2、定时换油
不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用，然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。
3、不要让油长时间烧开
当食用油加热到270℃以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右。
参考资料来源：人民网-人造黄油味精炸鸡 常吃6种食物小心慢性自杀
参考资料来源：人民网-5个妙招减少油炸食品的危害
第2个回答 2016-08-29
肯定的啊，经常吃炸鸡对身体健康有影响。
炸鸡等油炸食品是日常餐桌上常见的，世界上许多国家的人都喜欢吃油炸食品，但炸鸡又被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首。高温油炸过的食物中各种营养素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导致癌症。肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；长期摄入高脂肪食物容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。不仅是肾，不良的饮食习惯还会伤及肝及消化道等。
餐饮行业使用食品添加剂的问题已成为社会关注的焦点，尤其是油炸食品占了很大比例，为了炸油可反复使用要加滤油粉过滤；为了消除油炸时的大量泡沫要加消泡剂；为了煎炸油和预油炸的半成品在储存时不变质要加抗氧化剂等，长期累积添加剂会有健康隐患，其中添加剂、丙烯酰胺、反式脂肪酸再加上营养不均衡等问题，会给健康带来长期的负面影响。
吃炸鸡等油炸食品必须降低每餐油脂量的摄取。经常在外吃饭的人可以准备一碗热水或是清汤将油分滤掉。要维持一天的总油脂量不超出标准，同时在吃油炸食品前多吃一些蔬菜水果，蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，会产生饱足感。希望对你有帮助。
炸鸡等油炸食品是日常餐桌上常见的，世界上许多国家的人都喜欢吃油炸食品，但炸鸡又被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首。高温油炸过的食物中各种营养素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导致癌症。肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；长期摄入高脂肪食物容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。不仅是肾，不良的饮食习惯还会伤及肝及消化道等。
餐饮行业使用食品添加剂的问题已成为社会关注的焦点，尤其是油炸食品占了很大比例，为了炸油可反复使用要加滤油粉过滤；为了消除油炸时的大量泡沫要加消泡剂；为了煎炸油和预油炸的半成品在储存时不变质要加抗氧化剂等，长期累积添加剂会有健康隐患，其中添加剂、丙烯酰胺、反式脂肪酸再加上营养不均衡等问题，会给健康带来长期的负面影响。
吃炸鸡等油炸食品必须降低每餐油脂量的摄取。经常在外吃饭的人可以准备一碗热水或是清汤将油分滤掉。要维持一天的总油脂量不超出标准，同时在吃油炸食品前多吃一些蔬菜水果，蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，会产生饱足感。希望对你有帮助。
第3个回答 推荐于2017-11-29
最近，微博上疯传一条消息，称台湾一位12岁的女童，由于长期吃炸鸡排，并喜欢喝汽水，导致患上肾衰竭需要终生洗肾。那长期吃炸鸡喝汽水真的会导致肾衰竭吗？下面和小编一起来看看到底是怎么回事吧。
一、吃炸鸡喝汽水不会直接导致肾衰竭
说到肾衰竭，大多数人对此病症并无了解，它指的是各种慢性肾脏疾病发展到后期引起的肾功能部分或者全部丧失的一种病理状态。众所周知，肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，一旦其功能丧失，人体内新陈代谢产生的毒素无法排出，将有可能危及人的生命安全。
那么，炸鸡和汽水是否真的有那么大的威力会成为导致肾衰竭的主要原因？微博上一位名为“张洵Eric”的网友评论称：“这个未必。美国这里很多孩子大量吃油炸食物，特别是炸鸡，当然不健康，但没有发现因此得肾衰竭的。相反，有一个网站甚至推荐肾病患者吃油炸食物来取得热量和增加体重。我看与炸鸡的油，甚至鸡本身有关。”另一位名为“握紧权利珍惜选票”的网友也评论道：“常吃高糖高油的食物的确不健康，但不应把肾萎缩简单地归罪于炸鸡，视频中明明白白地说小女孩早就有慢性肾病。”
但事实是否真的如同两位网友评论的那样和炸鸡没关系呢？笔者采访了广州市中医药大学第一附属医院肾科汤主任，汤主任表示吃炸鸡和喝汽水并不会直接引发肾衰竭，一般情况下，肾脏问题大多是由于药物影响或摄入有毒物质如重金属导致。而像新闻所提及的才12岁的孩子，更大的可能是其原本就存在家族肾病遗传或其本身就有肾病，加上长期吃炸鸡喝汽水的不良饮食习惯，才有可能加重肾病，诱发肾衰竭。因为一般情况下肾病早期并不容易看出症状，只有出现疼痛或其他不良症状就医确诊之后，患者才会知道原来自己有肾病。从原则上来说，无论是炸鸡还是汽水，不良饮食习惯确实会加重肾脏代谢负担，但不可能是肾病甚至肾衰竭的主要原因。
二、高蛋白高脂肪的饮食习惯最伤肾脏
尽管不良饮食习惯不会成为导致肾病的最主要原因，但大多数病人的肾病发作都离不开不良饮食习惯的推波助澜。汤主任解释称，肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；另外，长期摄入高脂肪食物，容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。不仅是肾，不良的饮食习惯还会伤及肝及消化道等，因此，保持正确的饮食习惯对于身体养护来说格外重要。
三、炸鸡汽水对孩子健康的最大威胁在哪里？
在《中国居民膳食指南》附《中国儿童青少年零食消费指南》中明确指出6-12岁的少年儿童应当“少吃油炸、含糖过多、过咸的零食”、“养成多喝白开水的习惯，少喝含糖饮料”，因为油炸食品和含糖多的食品会让青少年摄入过多不必要的能量，兼之现在的少年儿童室外活动与运动锻炼时间与量大大减少，极易囤积脂肪，形成一个个“小胖子”，根据2002年中国居民营养与健康状况调查表明，我国城市7-17岁儿童青少年超重率为8.5%，其中大城市7-17岁儿童青少年超重与肥胖率更达到21.2%，已接近发达国家的水准。因此，严格控制孩子平时的零食种类和摄入量，对于控制孩子的体重，保持孩子健康具有重要的意义。
在另外，长期吃炸鸡汽水还容易让孩子挑食，无法摄入足够的矿物质、维生素和对生长发育有重要意义的钙、铁等营养物质，造成孩子营养不良，发育不佳，同时还有可能导致孩子缺钙、龋齿等疾病，增加其长大以后肥胖、血脂异常、糖尿病等疾病的患病风险。
夏天爱吃烧烤的男人注意了，专家指出，烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可导致男性少精、弱精。此外，重金属镉、农药残留均对精子的质量产生不良影响。
研究发现，少精、弱精症患者的精子减少、活力下降，与锌这种微量元素的缺乏有关系。因此，多吃牡蛎、虾皮、紫菜、芝麻、花生、大豆等富含锌的食物，可以保证“精”力充沛。
贴心提醒：在疾病方面，精索静脉曲张可影响睾丸的生成，因此这类患者应早诊断早治疗。本回答被提问者和网友采纳
一、吃炸鸡喝汽水不会直接导致肾衰竭
说到肾衰竭，大多数人对此病症并无了解，它指的是各种慢性肾脏疾病发展到后期引起的肾功能部分或者全部丧失的一种病理状态。众所周知，肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，一旦其功能丧失，人体内新陈代谢产生的毒素无法排出，将有可能危及人的生命安全。
那么，炸鸡和汽水是否真的有那么大的威力会成为导致肾衰竭的主要原因？微博上一位名为“张洵Eric”的网友评论称：“这个未必。美国这里很多孩子大量吃油炸食物，特别是炸鸡，当然不健康，但没有发现因此得肾衰竭的。相反，有一个网站甚至推荐肾病患者吃油炸食物来取得热量和增加体重。我看与炸鸡的油，甚至鸡本身有关。”另一位名为“握紧权利珍惜选票”的网友也评论道：“常吃高糖高油的食物的确不健康，但不应把肾萎缩简单地归罪于炸鸡，视频中明明白白地说小女孩早就有慢性肾病。”
但事实是否真的如同两位网友评论的那样和炸鸡没关系呢？笔者采访了广州市中医药大学第一附属医院肾科汤主任，汤主任表示吃炸鸡和喝汽水并不会直接引发肾衰竭，一般情况下，肾脏问题大多是由于药物影响或摄入有毒物质如重金属导致。而像新闻所提及的才12岁的孩子，更大的可能是其原本就存在家族肾病遗传或其本身就有肾病，加上长期吃炸鸡喝汽水的不良饮食习惯，才有可能加重肾病，诱发肾衰竭。因为一般情况下肾病早期并不容易看出症状，只有出现疼痛或其他不良症状就医确诊之后，患者才会知道原来自己有肾病。从原则上来说，无论是炸鸡还是汽水，不良饮食习惯确实会加重肾脏代谢负担，但不可能是肾病甚至肾衰竭的主要原因。
二、高蛋白高脂肪的饮食习惯最伤肾脏
尽管不良饮食习惯不会成为导致肾病的最主要原因，但大多数病人的肾病发作都离不开不良饮食习惯的推波助澜。汤主任解释称，肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；另外，长期摄入高脂肪食物，容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。不仅是肾，不良的饮食习惯还会伤及肝及消化道等，因此，保持正确的饮食习惯对于身体养护来说格外重要。
三、炸鸡汽水对孩子健康的最大威胁在哪里？
在《中国居民膳食指南》附《中国儿童青少年零食消费指南》中明确指出6-12岁的少年儿童应当“少吃油炸、含糖过多、过咸的零食”、“养成多喝白开水的习惯，少喝含糖饮料”，因为油炸食品和含糖多的食品会让青少年摄入过多不必要的能量，兼之现在的少年儿童室外活动与运动锻炼时间与量大大减少，极易囤积脂肪，形成一个个“小胖子”，根据2002年中国居民营养与健康状况调查表明，我国城市7-17岁儿童青少年超重率为8.5%，其中大城市7-17岁儿童青少年超重与肥胖率更达到21.2%，已接近发达国家的水准。因此，严格控制孩子平时的零食种类和摄入量，对于控制孩子的体重，保持孩子健康具有重要的意义。
在另外，长期吃炸鸡汽水还容易让孩子挑食，无法摄入足够的矿物质、维生素和对生长发育有重要意义的钙、铁等营养物质，造成孩子营养不良，发育不佳，同时还有可能导致孩子缺钙、龋齿等疾病，增加其长大以后肥胖、血脂异常、糖尿病等疾病的患病风险。
夏天爱吃烧烤的男人注意了，专家指出，烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可导致男性少精、弱精。此外，重金属镉、农药残留均对精子的质量产生不良影响。
研究发现，少精、弱精症患者的精子减少、活力下降，与锌这种微量元素的缺乏有关系。因此，多吃牡蛎、虾皮、紫菜、芝麻、花生、大豆等富含锌的食物，可以保证“精”力充沛。
贴心提醒：在疾病方面，精索静脉曲张可影响睾丸的生成，因此这类患者应早诊断早治疗。本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2019-10-11
